圓型驗(yàn)粉篩的原理以及對(duì)于面粉粗細(xì)度測(cè)定
現(xiàn)行的國(guó)家小麥粉標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)落后，特別是面粉粗細(xì)度指標(biāo)，由于清粉機(jī)等麥心提純?cè)O(shè)備的大量使用，面粉粗細(xì)已與面粉灰分相關(guān)不大，粗細(xì)度的測(cè)定可以直接使用圓型驗(yàn)粉篩進(jìn)行測(cè)定分析。按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)低灰分的細(xì)麥心、粗粉只能作為在制品，還要進(jìn)行研磨，消耗電能。如取消這一項(xiàng)指標(biāo)的限制，可以讓低灰分的細(xì)麥心、粗粉直接混入面粉，既不增加面粉灰分，又能改善面粉的內(nèi)在品質(zhì)，并且節(jié)能降耗，適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式。呼吁同行行動(dòng)起來(lái)，為節(jié)能減排做出我們的貢獻(xiàn)。
面粉粗細(xì)度對(duì)小麥粉的加工精度很重要，是指按劃定的篩號(hào)、劃定的設(shè)施篩理，在劃定篩面上的篩上物占試樣分量的百分率。面粉的粗細(xì)度表示了小麥加工過(guò)程研磨的程度。我國(guó)面制品以蒸煮食品為主，所以對(duì)白度的要求比較高，我國(guó)不少面粉廠為了追求面粉的白度，面粉的細(xì)度也不斷提高，灰分降低。配備篩絹較密，所生產(chǎn)的面粉細(xì)度高，因此淀粉損傷程度也隨之上升，高損傷淀粉的面粉會(huì)明顯改變面粉特性，應(yīng)引起我們注意。與此同時(shí)就要對(duì)面粉粗細(xì)進(jìn)行檢驗(yàn)。在市場(chǎng)上進(jìn)行面粉粗細(xì)測(cè)量有很多種方法，可以使用儀器來(lái)進(jìn)行，圓型驗(yàn)粉篩就是其中一款。
它采用的原理是樣品在不同規(guī)格的篩子上篩理，達(dá)到不同的顆粒分離。根據(jù)篩上物殘留量計(jì)算出粉類(lèi)糧食的粗細(xì)度。結(jié)構(gòu)上采用重心低、精度高的蝸輪副作變速傳動(dòng)，通過(guò)偏心連桿機(jī)構(gòu)作平面回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，在機(jī)內(nèi)平衡裝置的作用下，運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn)，和托盤(pán)一體的壓緊桿座使篩子固定更可靠，操作更方便。電子定時(shí)控制，定時(shí)精度高。
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