實驗精米機分析不同季節(jié)精米率變化
稻米營養(yǎng)品質(zhì)育種應(yīng)兼顧提高稻米礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分含量。另外，稻谷由谷殼和糙米兩部分組成，糙米由果皮、種皮、糊粉層、胚乳和胚組成。在糙米加工成精米時，果皮、種皮、糊粉層和胚被碾去。果皮、種皮和糊粉層統(tǒng)稱為糠層，占糙米重的5階7%;米糠包括糠層、種胚和小碎米。己有研究認(rèn)為米糠中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、*、礦物質(zhì)（磷、鎂、鉀等） 精米率的測定可以使用實驗精米機進(jìn)行實驗操作。
不同種植季節(jié)、地點間其稻米精米中各元素含量變化，除Fe元素含量在3個不同的種植環(huán)境差異不顯著外，其余的5種元素在不同的種植季節(jié)、地點表現(xiàn)顯著或極顯著的差異，精米率的測定也可以通過使用碾米機進(jìn)行實驗操作，總的趨勢是:福州早季種植的精米中se、Cu、Zn、Mn4種元素含量顯著高于福州晚季種植的;Se、CuZ種元素含量在福州早季種植的顯著高于龍海晚季種植的;Zn、Ca、M勸3種元素含量在龍海晚季種植的顯著高于福州晚季種植的;Ca元素含量在龍海晚季種植的顯著高于福州早季種植的。分析表明精米中多數(shù)礦質(zhì)元素含量受種植季節(jié)和地點的影響甚大。
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