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【中國(guó)智能制造網(wǎng) 論壇會(huì)議】由中國(guó)食品和包裝機(jī)工業(yè)協(xié)會(huì)主辦、中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、(中國(guó))食品安全技術(shù)裝備專業(yè)委員會(huì)、168大數(shù)據(jù)企業(yè)家聯(lián)盟、湖南省商務(wù)廳商務(wù)展覽中心、中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)研究院等單位聯(lián)合承辦的第二屆中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會(huì)2017年9月13日-17日在湖南長(zhǎng)沙順利召開，下面對(duì)會(huì)議進(jìn)行精彩回放。
中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楚玉峰出席峰會(huì)并致辭。從食品行業(yè)、工業(yè)技術(shù)、大數(shù)據(jù)等多角度，就互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的新形勢(shì)下如何推動(dòng)食品工業(yè)行業(yè)加速變革發(fā)展，中國(guó)食品工業(yè)如何把握行業(yè)機(jī)遇、轉(zhuǎn)型發(fā)展進(jìn)行深入探討。楚玉峰指出，隨著硬件裝備水平的不斷提升，食品工業(yè)的智能生產(chǎn)也迫切需要硬件裝備和軟件信息更加深度的融合來提升整廠的自動(dòng)化和智能化生產(chǎn)水平。
工信部智能制造專家咨詢委員會(huì)副主任屈賢明做了關(guān)于中國(guó)食品工業(yè)智能制造路徑探析的主題報(bào)告，從行業(yè)發(fā)展實(shí)踐的角度指出了我國(guó)食品工業(yè)如何踐行智能制造，給與會(huì)者帶來宏觀和微觀結(jié)合的探討和分析。
本屆大會(huì)匯聚了一大批專家學(xué)者， SAP中國(guó)區(qū)副總裁及行業(yè)價(jià)值工程部總經(jīng)理荊偉、聯(lián)想集團(tuán)大數(shù)據(jù)總監(jiān)兼方案架構(gòu)師溫天寧、京東云戰(zhàn)略規(guī)劃總監(jiān)高昂、華為云BU生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國(guó)文等在內(nèi)的多名國(guó)內(nèi)企業(yè)人士和專家學(xué)者發(fā)表演講，共同探討如何在互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的新形勢(shì)下推動(dòng)食品工業(yè)把握行業(yè)機(jī)遇和轉(zhuǎn)型發(fā)展。
荊偉首先分析了中國(guó)消費(fèi)習(xí)慣趨勢(shì)分析，總結(jié)了當(dāng)前國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣趨勢(shì)6大特點(diǎn)：追求方便、關(guān)注健康、追求個(gè)性化、為品質(zhì)買單、接受新事物、關(guān)注服務(wù)和體驗(yàn)等。這些消費(fèi)習(xí)慣使得食品行業(yè)向化、健康化發(fā)展，新品替換速度也越來越快。
荊偉指出，企業(yè)為適應(yīng)這種消費(fèi)趨勢(shì)，也需要進(jìn)行一些轉(zhuǎn)型和變革，來保持自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。首先是終端和門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型，其次是渠道數(shù)字化轉(zhuǎn)型，后是設(shè)備、包材企業(yè)的模式轉(zhuǎn)型與智能化。
終端和門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型要求實(shí)現(xiàn)從“貨”到“人”，需要用消費(fèi)需求來驅(qū)動(dòng)零售管理新趨勢(shì)。企業(yè)要重視個(gè)體屬性、消費(fèi)屬性、社交屬性、團(tuán)體屬性、周期屬性等5個(gè)消費(fèi)者屬性。進(jìn)行消費(fèi)者、商品與門店的融合;營(yíng)銷、活動(dòng)與執(zhí)行的融合;員工、消費(fèi)者與互動(dòng)的融合;實(shí)體、數(shù)字與體驗(yàn)的融合等四項(xiàng)融合。進(jìn)行線下、線上與服務(wù)統(tǒng)一;商品引入、銷售與敏捷供應(yīng)的統(tǒng)一;消費(fèi)者、商品與服務(wù)體驗(yàn)的統(tǒng)一等三項(xiàng)統(tǒng)一。后通過統(tǒng)一的業(yè)務(wù)管理和數(shù)據(jù)管理平臺(tái)建立產(chǎn)品、門店、消費(fèi)者的標(biāo)簽屬性匹配體系，展開與消費(fèi)者的有效互動(dòng)，用大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者的人群遷移和消費(fèi)轉(zhuǎn)化。
在上午的主題發(fā)言中，聯(lián)想大數(shù)據(jù)總監(jiān)方案架構(gòu)師溫天寧發(fā)表主題演講“數(shù)據(jù)智能推動(dòng)中國(guó)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”。溫天寧介紹了目前聯(lián)想大數(shù)據(jù)的相關(guān)情況，大數(shù)據(jù)通過采集來自任何數(shù)據(jù)源的數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)格式，通過全量集成分析，來服務(wù)工業(yè)全流程，終實(shí)現(xiàn)客戶經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品創(chuàng)新、運(yùn)營(yíng)效率提升、業(yè)務(wù)模式升級(jí)。大數(shù)據(jù)服務(wù)企業(yè)的全生命周期，包括產(chǎn)品與營(yíng)銷、工廠生產(chǎn)、出貨、銷售渠道、中間商、出售、用戶使用、用戶服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)有效的管理和服務(wù)。其根本就是以用戶的需求體驗(yàn)偏好為核心，做到真正的以用戶行為來驅(qū)動(dòng)企業(yè)決策生產(chǎn)。
華為云生態(tài)解決方案總監(jiān)蔣國(guó)文發(fā)表了主題演講“華為云助力食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型”。華為為食品領(lǐng)域行業(yè)提供IOT+智能制造解決方案+電子商務(wù)解決方案。華為IOT為新型物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)提供端到端IT解決方案，點(diǎn)上暈為企業(yè)打造銷售云平臺(tái)，針對(duì)具備IT研發(fā)能力的客戶，可在華為云提供的組建基礎(chǔ)上自建電商，而針對(duì)不具備IT能力的客戶，華為可提供電商平臺(tái)+咨詢定制服務(wù)。以工業(yè)4.0為基礎(chǔ)的智能云平臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)接單、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)(IMES庫存)、制造(柔性制造)、物流(智能物流)、營(yíng)銷(電商)、售后(預(yù)測(cè)服務(wù))。
杭州立高科技有限公司技術(shù)總監(jiān)文曉飛發(fā)表了《食品安全檢測(cè)與大數(shù)據(jù)分析解決方案介紹》的主題演講。他全面講述了食品質(zhì)量安全檢測(cè)及大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)解決方案，整個(gè)解決方案是以“一個(gè)核心過程 、兩維管理、六大業(yè)務(wù)領(lǐng)域” 為業(yè)務(wù)驅(qū)動(dòng)力的方案構(gòu)架，以提升集團(tuán)化管理有效性、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力為方案核心內(nèi)容，以創(chuàng)造價(jià)值為應(yīng)用目標(biāo)。
廣州彌特智能科技有限公司銷售總監(jiān)佟維渤發(fā)表了《數(shù)據(jù)采集與應(yīng)用助力食品企業(yè)發(fā)展》的主題演講北京星圖縱橫網(wǎng)絡(luò)科技咨詢有限公司CEO 谷熠發(fā)表了《2017上半年度中國(guó)線上乳制品及非酒精即飲飲料大數(shù)據(jù)白皮書》的主題演講，此大數(shù)據(jù)白皮書由中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟與星圖數(shù)據(jù)聯(lián)合發(fā)布。谷總從中國(guó)電商發(fā)展概況、2017H1中國(guó)線上乳制品市場(chǎng)大數(shù)據(jù)、2017H1中國(guó)線上非酒精即飲飲料市場(chǎng)大數(shù)據(jù)三方面進(jìn)行了分享。
圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)參與嘉賓有：加加食品股份集團(tuán)有限公司CIO楊曉云、上海漢得信息技術(shù)股份有限公司咨詢總監(jiān)樊小雷、上海數(shù)聚軟件系統(tǒng)股份有限公司董事長(zhǎng)陳慶華、上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司總經(jīng)理王玉紅、珠海奧威軟件科技有限公司總經(jīng)理鄒斌。以上嘉賓共同圍繞“大數(shù)據(jù)賦能食品產(chǎn)業(yè)未來--賦能 變革 “主題進(jìn)行了分享，就大數(shù)據(jù)在食品產(chǎn)業(yè)中的主要應(yīng)用場(chǎng)景、各位嘉賓針對(duì)大數(shù)據(jù)在食品產(chǎn)業(yè)中的思考與探索、大數(shù)據(jù)能夠?yàn)槭称樊a(chǎn)業(yè)帶來什么樣的變革以及食品產(chǎn)業(yè)如何迎接和擁抱大數(shù)據(jù)智能時(shí)代的浪潮進(jìn)行了深入的探討。
大數(shù)據(jù)與食品安全論壇干貨滿滿，不知不覺中會(huì)議已到結(jié)束時(shí)間，諸多與會(huì)者表示受益匪淺，有多家食品企業(yè)表示會(huì)后要與嘉賓進(jìn)行更深入的交流與合作。
讓大數(shù)據(jù)更好的服務(wù)于食品企業(yè)，讓更多的大數(shù)據(jù)干貨與實(shí)踐在行業(yè)中得到傳播與分享，與大數(shù)據(jù)人、產(chǎn)業(yè)人共話食品產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)未來，是本次論壇的宗旨。期待明年的大數(shù)據(jù)與食品安全論壇能給食品、飲料、白酒、啤酒、調(diào)味品、快消品行業(yè)帶來更多的期許與干貨。
智能供應(yīng)鏈助力食品工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)
在下午進(jìn)行的中國(guó)食品工業(yè)智能供應(yīng)鏈論壇上，來自中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)研究院北京交通大學(xué)、IBM區(qū)塊鏈研究、上海驁升信息科技有限公司、北京機(jī)械工業(yè)自動(dòng)化研究所、中國(guó)物流與采購聯(lián)合會(huì)冷鏈專業(yè)委員會(huì)、湖南展通物流聯(lián)合體、深圳市廠家網(wǎng)等單位進(jìn)行了精彩的主題發(fā)言。就智慧物流與物流大數(shù)據(jù)、物流供應(yīng)鏈+區(qū)塊鏈、智慧供應(yīng)鏈、智能供應(yīng)鏈合理規(guī)劃緯度、現(xiàn)代物流在食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展與應(yīng)用、我國(guó)食材供應(yīng)鏈發(fā)展研、食品供應(yīng)鏈驅(qū)動(dòng)的現(xiàn)代物流園區(qū)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品上行物流等主題進(jìn)行了精彩的技術(shù)交流。
本屆大會(huì)匯聚行業(yè)專業(yè)人士，聚焦食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，解讀技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，把握新業(yè)態(tài)下的食品工業(yè)發(fā)展需求，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”、“制造業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展”等創(chuàng)新思維，制定出真正符合時(shí)代發(fā)展潮流的新一代食品工業(yè)信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，真正發(fā)揮出智能制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極作用，助理新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。
在下午智能裝備與信息化深度融合驅(qū)動(dòng)食品工業(yè)增長(zhǎng)的圓桌討論環(huán)節(jié)， KUKA 機(jī)器人有限公司快消品行業(yè)部門經(jīng)理李青曉、北京機(jī)械工業(yè)自動(dòng)化研究所物流技術(shù)工程研究中心副主任研究員吳雙、廊坊百冠包裝機(jī)械有限公司總經(jīng)理張文革、西安交通大學(xué)食品裝備工程與科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)彭錦峰、施耐德電氣工業(yè)事業(yè)部軟件業(yè)務(wù)戰(zhàn)略市場(chǎng)部經(jīng)理申紅峰、北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司設(shè)備總監(jiān)趙繼峰、江蘇天宇偉業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)沈永賢與主持人-e-works主編黃培博士就食品工業(yè)智能裝備、智能制造、解決方案等多項(xiàng)議題進(jìn)行了精彩的對(duì)話。
原標(biāo)題：2017第二屆中國(guó)食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)峰會(huì)在長(zhǎng)沙成功舉辦
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