降落值測(cè)定儀成為面粉監(jiān)測(cè)儀器
谷物的主要成分是碳水化合物,其中以淀粉所占的比例zui高。α-*可以在某些結(jié)構(gòu)點(diǎn)上把淀粉切割成較短的糊精,糊精再分解成麥芽糖供酵母發(fā)酵利用,α-*的活性則是谷物特別是小麥面粉的主要品質(zhì)指標(biāo),并且α-*會(huì)造成面粉吸水率下降,面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間減少,弱化度增加,降落值測(cè)定儀是測(cè)定谷物中*活性的儀器,可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度。降落數(shù)值測(cè)定是快速測(cè)定谷物中的α-*活性,反映小麥發(fā)芽程度和面包烘焙品質(zhì)的一種方法。降落數(shù)值可以分析面粉中α-*活性,降落數(shù)值愈高表明α-*活性愈低,液化作用越小。
現(xiàn)在許多國(guó)家將降落值作為面粉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和粉的重要指標(biāo),檢驗(yàn)進(jìn)出口谷物和計(jì)算產(chǎn)品價(jià)格的依據(jù)以及用于配粉的計(jì)算,所以測(cè)定面粉降落值是面粉領(lǐng)域內(nèi)的檢測(cè)項(xiàng)目之一,測(cè)定面粉的降落值通常使用降落值測(cè)定儀,降落數(shù)值測(cè)定儀采用微電腦控制,一鍵完成測(cè)試過(guò)程,無(wú)需人看守,而且有*故障自檢功能,是測(cè)定面粉等谷物中*活性的儀器。
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杭州麥哲儀器有限公司(原杭州大成光電儀器有限公司)是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)小麥糧油檢測(cè)儀器的公司,公司經(jīng)過(guò)十多年的努力,已形成一支在儀器技術(shù)方面具有豐富開(kāi)發(fā)能力的團(tuán)隊(duì),在吸收*進(jìn)技術(shù)的同時(shí),結(jié)合國(guó)內(nèi)的實(shí)際,*致力于小麥糧油檢測(cè)儀器的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造,產(chǎn)品遍及全國(guó)并遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞各國(guó)。
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主要產(chǎn)品有:
面筋測(cè)定儀;面筋指數(shù)測(cè)定儀;面筋烘干儀;糧食粘度測(cè)定儀;降落值測(cè)定儀;智能白度測(cè)定儀;油脂煙點(diǎn)儀;磁性金屬物測(cè)定儀;旋風(fēng)式粉碎磨;錘式旋風(fēng)磨;羅維朋比色計(jì);圓形驗(yàn)粉篩;小麥硬度計(jì)。
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產(chǎn)品名稱(chēng)價(jià)格