序號(hào)

項(xiàng)目內(nèi)容

技術(shù)數(shù)據(jù)

1

功能

可炸制魚豆腐、茄盒、琵琶腿等掛粉掛槳食品。

2

型號(hào)

RKD---9100/800W

3

原理說明

本設(shè)備為純油刮渣式油炸機(jī)，生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的殘?jiān)S時(shí)刮出油炸機(jī)外以減少食用油的碳化，酸化、氧化程度，提高食用油的利用率，減少生產(chǎn)成本。

4

油炸機(jī)外部尺寸

根據(jù)要求定做

5

油炸機(jī)內(nèi)部尺寸

根據(jù)要求定做

6

鍋體

采用SUS304不銹鋼冷板冷彎焊接而成，焊完后用水試漏，確保不漏。板厚4mm。

7

網(wǎng)帶

油炸網(wǎng)帶為四聚氟管制網(wǎng)帶，壓料網(wǎng)帶為乙字形網(wǎng)帶。

8

網(wǎng)帶支架

采用SUS304不銹鋼冷板冷彎而成，板厚：4mm。

9

網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)

采用擺線針輪系列減速機(jī)。功率：2.2KW。

10

調(diào)速方式

采用變頻器調(diào)速。

11

網(wǎng)帶支架提升機(jī)構(gòu)

采用SUS304不銹鋼冷板冷彎而成，板厚：2mm。驅(qū)動(dòng)器兩套，采用商丘瑞奧減速機(jī)廠生產(chǎn)的NMRV系列減速機(jī)。功率分別為0.37KW。

12

集煙罩

采用SUS304不銹鋼冷板冷彎而成，提升和網(wǎng)帶支架同一支架，先提升集煙罩，后提升網(wǎng)帶支架。煙罩設(shè)可靠的干冰滅火裝置。排煙管2套。

13

油炸溫度

0----300度范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。

14

油溫控制

自動(dòng)控制油溫。采用三級(jí)控溫方式，以避免因控溫失靈、油溫過高而造成失火等安全事故

15

報(bào)警

設(shè)有油溫過高報(bào)警器一套限位裝置。

16

功率

根據(jù)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)   

17

電源

AC380/220V、50HZ、4P。

19

外殼

采用SUS304不銹鋼冷板冷彎而成。板厚：1.2mm。

21

油位控制

采用浮球控制器控制油位，保證油位高于安全油位，（安全油位在電熱管以上不低于100mm，）加熱器開始工作；低于安全油位加熱器停止工作。以防止加熱器因油位過低，油溫過高而造成失火等安全事故。

22

安全設(shè)施

本設(shè)備除煙罩設(shè)滅火裝置、油溫多重控制裝置、油位控制裝置，還需要操作人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，以避免人為事故。