現(xiàn)在的市面上，奶制品越來越受歡迎，特別是巴氏滅菌奶，作為從飲品界突然沖出來的黑馬，消費(fèi)者對(duì)它的喜愛程度不亞于其他飲料。因?yàn)橄鄬?duì)于普通的常溫奶來說，奶中含有的有益菌和很多營養(yǎng)在高溫滅菌的過程中被破壞掉了，雖然這樣的常溫奶保質(zhì)期長，但是它里面含有的營養(yǎng)沒有巴氏奶的營養(yǎng)高。巴氏奶是通過巴氏滅菌加工出來的低溫滅菌奶，巴氏奶中還是含有有益菌以及大部分營養(yǎng)的，不過因?yàn)橛杏幸婢拇嬖?，巴氏滅菌奶需要低溫保存，且保質(zhì)期比較短。乳制品加工廠和牧場(chǎng)一般都會(huì)采購一套巴氏奶加工線來生產(chǎn)巴氏奶，有些廠家還會(huì)選擇做利潤更高的巴氏酸奶，那巴氏奶加工線有哪些設(shè)備呢？

一套常規(guī)的西藏牦牛奶巴氏殺菌生產(chǎn)線，酸牛奶加工設(shè)備中有用來給鮮奶降溫保鮮的制冷罐、用來過濾奶中毛發(fā)以及雜質(zhì)的過濾器、用來升溫方便后面均質(zhì)和殺菌的預(yù)熱罐、用來打散牛奶分子提升鮮奶品質(zhì)的均質(zhì)機(jī)、用來巴氏殺菌的巴氏殺菌罐、用來降低殺菌奶溫度的冷卻罐，如果客戶還做酸奶的話，做液體酸奶需要加一個(gè)發(fā)酵罐用來加菌種和發(fā)酵，做固體酸奶則需要加完菌種以后加一臺(tái)酸奶機(jī)灌裝發(fā)酵。灌裝的話有袋裝灌裝機(jī)、瓶裝灌裝機(jī)和杯裝灌裝機(jī)，袋裝和瓶裝的灌裝機(jī)一般用來裝鮮奶和液體酸奶，杯裝灌裝機(jī)一般是用來灌裝液體和固體酸奶。

西藏牦牛奶巴氏殺菌生產(chǎn)線，酸牛奶加工設(shè)備中制冷罐的特點(diǎn)

1、結(jié)構(gòu)形式：立式、臥式；

2、容量：300L-100000L；

3、罐體全部采用SUS304不銹鋼制作；

4、帶有CIP清洗頭及自動(dòng)攪拌裝置；

5、罐壁采用*的蜂窩米勒板蒸發(fā)器與牛奶換熱制冷；

6、制冷壓縮機(jī)采用進(jìn)口美國谷輪壓縮機(jī)組；

7、保溫層采用聚氨酯發(fā)泡，絕熱性能好。