隨著我國現(xiàn)代酒店業(yè)的快速發(fā)展，酒店的能源管理水平將成為其經(jīng)營水平的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一，酒店是耗能、耗水大戶：一座300個房間的賓館空調(diào)調(diào)高1℃，將解決幾十戶人家的用電問題；一家三以上飯店的每個客人每天平均的耗水量為0.5-1.1噸，目前城市居民每人每月的平均用水量則一般不會超過3噸，因此，酒店業(yè)節(jié)能潛力巨大。通過智能化系統(tǒng)對酒店的能源進(jìn)行有效的控制和管理，是智能建筑業(yè)的重要課題之一，以下進(jìn)行簡單分析：
一、酒店用能基本狀況
   目前我國酒店業(yè)能源消耗費(fèi)用平均約占酒店收入的13％左右。其中空調(diào)占51％，照明占21％，機(jī)電占17％，其他占10％。從酒店用能一般比例來看，空調(diào)用能占酒店用能的一半以上，節(jié)能潛力zui大。
二、酒店空調(diào)節(jié)能技術(shù)分析
1、空調(diào)余熱回收技術(shù)及其應(yīng)用
充分利用熱交換原理，將空調(diào)的余熱（冷凝熱）進(jìn)行回收，生產(chǎn)50～60℃熱水，供酒店客房、桑拿、員工浴室等使用。由于回收的空調(diào)是冷凝熱余熱。所以產(chǎn)生產(chǎn)熱水量是零能耗。同時，由于部分余熱回收利用，從而降低了冷凝溫度。又使*空調(diào)機(jī)組效率提高5～10％。由于技改后主機(jī)負(fù)荷減少，不僅節(jié)省主機(jī)的耗電量，同時也減少主機(jī)的故障率，延長了主機(jī)的使用壽命。
2、空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻節(jié)能技術(shù)
目前酒店大多數(shù)*空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)的冷凍泵和冷卻泵轉(zhuǎn)速都是不可調(diào)節(jié)的，只要空調(diào)一運(yùn)行，無論負(fù)荷情況如何、季節(jié)如何，冷凍泵和冷卻泵都是以額定轉(zhuǎn)速運(yùn)行，所以能源浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，而采用交流變頻器控制水泵運(yùn)行，是目前空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能的有效途徑之一。按需要設(shè)定溫度，使設(shè)備系統(tǒng)儲備的熱容量和隨時間季節(jié)變化的熱負(fù)荷通過轉(zhuǎn)速自動調(diào)節(jié)，在滿足熱負(fù)荷正常使用的條件下，達(dá)到zui大限度的節(jié)能。
3、新風(fēng)量控制
酒店宴會廳、多功能廳、餐廳等公共區(qū)域空調(diào)負(fù)荷較大。當(dāng)非就餐時，或不舉行宴會、不舉辦各種慶典會議及活動時，室內(nèi)空調(diào)負(fù)荷很低。但當(dāng)一旦啟動，人員和負(fù)荷大增，因此在這些區(qū)域的空調(diào)冷負(fù)荷設(shè)計計算時，均充分考慮滿員和超員的冷負(fù)荷余量，所以設(shè)計的冷負(fù)荷均很大。如何根據(jù)空調(diào)的實(shí)際負(fù)荷變化而合理的調(diào)節(jié)新風(fēng)量達(dá)到節(jié)能，可以通過采集空間的CO2濃度至控制器，從而調(diào)節(jié)風(fēng)閥，以達(dá)到調(diào)節(jié)和控制新風(fēng)量一直處在*節(jié)能運(yùn)行狀態(tài)。在設(shè)有送、回風(fēng)空調(diào)方式的場合。節(jié)能值平均可達(dá)20~35%以上。
4、照明系統(tǒng)
酒店的室內(nèi)照明場所，大體上可分為大廳、餐廳、客房、內(nèi)部辦公場所和公共空間的走廊、洗手間等三部分。首先要充分利用自然光，在不降低照明質(zhì)量的前提下，盡可能減少照明用電。其次要根據(jù)不同的場合，優(yōu)先采用光效高、顯色性好的光源和燈具。可采用的智能控制方式有：
（1） 配合時序控制器：在預(yù)定的時間自動地對照明環(huán)境作模式進(jìn)行切換，或燈具的明滅控制，無須手動操作控制。
（2）配合晝光感知器或附亮度檢知器：當(dāng)屋外自然光照充足時，可自動地調(diào)降可調(diào)光型電子安定器的輸出以及靠窗燈具的亮度，或直接關(guān)閉燈具。
（3）熱感開關(guān)裝置：該裝適用于酒店內(nèi)的小型會議室、會客室、衛(wèi)生間等場所。熱感感知器可自動檢測該空間內(nèi)的人體溫度，自動開關(guān)照明。
（4）整體群控式照明控制系統(tǒng)：包括照明*控控制、客房智能照明系統(tǒng)等，可機(jī)動配合酒店作息來變動照明需求。
5、客房控制系統(tǒng)
目前，在高酒店有逐步采用客房智能控制系統(tǒng)的趨勢，特別在港、澳地區(qū)有應(yīng)用的成功案例?？头績?nèi)的空調(diào)、照明、娛樂設(shè)施等均納入其控制范圍。產(chǎn)品可分為舒適型和實(shí)用型兩種。國內(nèi)產(chǎn)品較注重自動功能和節(jié)能概念，但由于酒店管理和客房設(shè)施特點(diǎn)，節(jié)能效果有待量化；國外產(chǎn)品由于功能定位，較突出舒適、設(shè)計和使用品味，兩者的結(jié)合是課題。
6、供熱系統(tǒng)
供熱系統(tǒng)的能源計量、冷凝水回收是很重要的節(jié)能措施，鑒于酒店對熱電冷的需求，在有燃?xì)赓Y源條件的地方，對熱電冷負(fù)荷相對穩(wěn)定的酒店，建立熱電冷聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)將大幅度提高能源利用率。夏季采用燃?xì)庵评浼瓤梢蕴岣呷細(xì)庳?fù)荷，又可以降低電力負(fù)荷，這對于合理利用能源具有重要的意義。
三、酒店綜合節(jié)能改造基本要求
1、因地制宜，合理的采用符合本酒店實(shí)際的節(jié)能技術(shù)和方法。
2、通過BA系統(tǒng)采集和分析設(shè)備的運(yùn)行工況及能耗?？茖W(xué)論證后決策節(jié)能改造。
3、選擇實(shí)用和*的節(jié)能方法和技術(shù)，要求具備操作簡單，容易控制，無安全隱患。
4、不影響設(shè)施系統(tǒng)及設(shè)備的正常運(yùn)行，不影響服務(wù)質(zhì)量。