可以把鮮姜切成尺寸標準的姜絲，而且切姜絲效果非常好，是生姜，鮮姜加工商戶的設(shè)備。

該姜絲機，屬于一款轉(zhuǎn)速比較高的切絲機，又稱“高速切絲機”“果蔬切絲機”，該機可以把土豆、紅薯、芋頭、各種蘿卜、紫薯、榨菜、蓮藕、山藥、甜菜、竹筍、萵筍、黃瓜等各果蔬切成尺寸非常標準的絲，可通過定制刀組來實現(xiàn)切割不同的尺寸，最小的切割尺寸是2x2mm。

該姜絲機操作簡單，產(chǎn)量高，尺寸標準，成型好，切面平滑，無毛刺、無破碎等優(yōu)點。設(shè)備機型設(shè)計緊湊，結(jié)構(gòu)合理，工作效率高，干凈衛(wèi)生，噪音小，不存在余料，現(xiàn)象。設(shè)備采用食品級加厚不銹鋼材質(zhì)制造，不易生銹，無毒無害，可以長時間在潮濕環(huán)境中工作。不銹鋼表面經(jīng)過特殊工藝處理，易清理等優(yōu)點。

該機一機多用，各種果蔬均可，設(shè)備除了鋁盤和電機等其傳動系統(tǒng)以外，其余部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。該機的地腳高度可以自行調(diào)節(jié)，設(shè)備刀組設(shè)計為可拆卸式的，方便清理，殘留，采用大功率純銅線國標電機，一鍵啟動安全控制，鋁盤采用可拆卸式設(shè)計方式，清洗鋁盤更容易。

姜絲機廣泛用于醬菜廠。凈菜加工廠，蔬菜配送中心，凈菜加工，學校，酒店、餐飲、海鮮館、工礦，廠區(qū)等場所使用。