食用油通常是用于烹飪或各種烹飪的動(dòng)植物油。常見(jiàn)的食用油主要是植物油，包括菜籽油、花生油、玉米油、橄欖油、大豆油、芝麻油等。為了實(shí)現(xiàn)食用油外觀顏色的質(zhì)量控制，需要使用必要的顏色檢測(cè)設(shè)備。如何測(cè)量食用油的顏色?光可以嗎?如何使用它?本文將逐一介紹。

　　在發(fā)展方面，分光測(cè)色儀是色差儀的升級(jí)版，包括性能的全面性、測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性和使用的便利性。它幾乎可以應(yīng)用于所有需要顏色控制的領(lǐng)域,因此，食用油的顏色也可以很好地測(cè)量。在食用油的顏色控制中，一方面可以幫助準(zhǔn)確地傳遞顏色。分光測(cè)色儀可以檢測(cè)樣品Lab值，并復(fù)制其Lab實(shí)現(xiàn)色彩傳輸和共享。

　　另一方面，它有助于準(zhǔn)確的質(zhì)量控制。分光測(cè)色儀可以檢測(cè)食用油樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品之間的色差，從而根據(jù)色差調(diào)整生產(chǎn)工藝，直到色差在允許范圍內(nèi)。經(jīng)驗(yàn)豐富的大師基本上可以根據(jù)分光測(cè)色儀的值在2-3次之間確定配方的比例。從而生產(chǎn)商家要求的食用油顏色。

　　對(duì)于食用油等半透明液體顏色的檢測(cè)，需要使用具有透射功能的分光測(cè)色儀。建議使用分光測(cè)色儀。具體方法如下：

　　啟動(dòng)校準(zhǔn):打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)(如果是臺(tái)式分光測(cè)色儀，需要先連接電源)。電源打開(kāi)后，我們可以看到電源指示燈是綠色的。如果指示燈不亮，需要檢查電源是否連接不好。

　　黑白板校準(zhǔn)：進(jìn)入校正模式，準(zhǔn)確校正后進(jìn)入測(cè)試模式。

　　制備樣品：打開(kāi)食用油，將食用油放入比色皿中，攪拌均勻。取樣時(shí)，注意比色皿中無(wú)水漬、殘?jiān)任廴疚铩?/p>

　　測(cè)量:將比色容器放入測(cè)量口。在此過(guò)程中，注意保持測(cè)量樣品清潔，輕輕觸摸測(cè)量鍵。有多種測(cè)量模式可供選擇，如質(zhì)量管理模式和樣品模式。

　　查看測(cè)量結(jié)果:測(cè)量屏幕將顯示光譜圖/數(shù)據(jù)、樣品色度值、色差值/圖、色圖、色模擬、合格/不合格結(jié)果、色偏等值。用戶可以根據(jù)需要自己查看和分析。