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          蒸汽夾層鍋燃與電加熱夾層鍋和燃?xì)鈯A層鍋的區(qū)別

          2022年07月20日 13:33:28人氣:431來源:浙江伊瑞機(jī)械有限公司

            蒸汽夾層鍋:就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋夾層里來加溫的,這種加溫方式的設(shè)備,通常叫蒸汽夾層鍋了。
           
            電加熱夾層鍋:就是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。
           
            燃?xì)鈯A層鍋:就是人工打開氣閥,點(diǎn)燃燃?xì)?,加入食用油,待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí),加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動 裝置,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入另一容器內(nèi)。
           
            優(yōu)缺點(diǎn):
           
            蒸汽夾層鍋:蒸汽加熱速度快,鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個(gè)小時(shí)左右,但要有獨(dú)立的中高壓
           
            蒸汽系統(tǒng)(配套相應(yīng)鍋爐),耗費(fèi)要高,優(yōu)點(diǎn)是加熱速度快; 不同規(guī)格配套鍋爐如下:
           
            電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋:優(yōu)點(diǎn)是經(jīng)濟(jì),但加熱的速度較慢可實(shí)現(xiàn)無壓加熱,加熱溫度可以達(dá)到260多度。
           
            燃?xì)饧訜釆A層鍋:
           
            1、燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環(huán)境污染。
           
            2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié),溫度達(dá)300℃左右。
           
            3、結(jié)構(gòu)合理,使用操作方便。
           
            4、強(qiáng)力節(jié)能,火大火猛,熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
           
            5、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。
           
            6、耗氣量:比同類產(chǎn)品降低20%左右。
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