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我國(guó)建涵蓋1200多個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系我國(guó)建涵蓋1200多個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系 時(shí)間：2017⑺⑴1 17:11:00
最近幾年來(lái)，國(guó)家著力構(gòu)建食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為科學(xué)基礎(chǔ)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，完成了5000項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)清算整合，補(bǔ)充制定修訂1大批監(jiān)管重點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需的重金屬污染、有機(jī)污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用處配方食品等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)成包括通用標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)4大類的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。
筆者從國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委10日舉行的食品安全宣揚(yáng)周活動(dòng)上得悉的，我國(guó)用時(shí)7年建立起現(xiàn)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，完成了濟(jì)南試金沖擊試驗(yàn)機(jī)廠對(duì)5000項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)的清算整合，共審查修改1293項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布1224項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
這些食品安全標(biāo)準(zhǔn)大致包括8個(gè)方面，主要有食品、食品添加劑、食品相干產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等物資的*規(guī)定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量規(guī)定;食品生產(chǎn)進(jìn)程的衛(wèi)思達(dá)推薦理由：滿足防水卷材所有標(biāo)準(zhǔn)生要求;與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法和規(guī)程等。
我國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)是依照嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊髞?lái)建立的，并且在不斷地完善中。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員韓軍花說(shuō)，以動(dòng)物性水產(chǎn)品為例，現(xiàn)在任何1種動(dòng)物性水產(chǎn)品，都對(duì)應(yīng)這8個(gè)方面的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求，包括重金屬含量、食品添加劑規(guī)定、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等。食品安全標(biāo)準(zhǔn)與食品安全監(jiān)測(cè)管理，是保證食品安全的前后兩端。我們要對(duì)兩端都進(jìn)行嚴(yán)格要求。
增長(zhǎng)2.5%中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)介紹，目前我國(guó)是擔(dān)負(fù)國(guó)際食品法典委員會(huì)食品添加劑、農(nóng)藥殘留兩個(gè)委員會(huì)主持國(guó)的發(fā)展中國(guó)家。牽頭制定了非發(fā)酵豆制品等9項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)悉，地方衛(wèi)生計(jì)生部門10日在各自轄區(qū)，圍繞食品安全營(yíng)養(yǎng)與公眾健康的主題，向居民發(fā)放《中國(guó)居民膳食指南》《糖尿病膳食指點(diǎn)手冊(cè)》《不容忽視的微生物》等食品安全營(yíng)養(yǎng)科普讀物，并展開(kāi)多樣的宣揚(yáng)活動(dòng)。
編輯點(diǎn)評(píng)
目前，我國(guó)仍處于食品安全矛盾凸顯期和問(wèn)題多發(fā)期，另外，食品新技術(shù)、新工藝的不斷開(kāi)發(fā)利用，和各種新的食品化學(xué)污染物和致病微生物不斷出現(xiàn)，給食品安全標(biāo)準(zhǔn)成果使得有用信號(hào)被煩擾信號(hào)吞沒(méi)與監(jiān)測(cè)評(píng)估工作提出了新的挑戰(zhàn)。希望國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的建立能夠幫助解決我國(guó)食品安全中出現(xiàn)的問(wèn)題。
關(guān)鍵詞：沖擊試驗(yàn)機(jī)
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