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怕草莓有農(nóng)藥殘留？市場(chǎng)內(nèi)免費(fèi)檢測(cè)3分鐘有結(jié)果怕草莓有農(nóng)藥殘留？市場(chǎng)內(nèi)免費(fèi)檢測(cè)3分鐘有結(jié)果 時(shí)間：2017⑶⑹ 15:50:00
顏值高、滋味美的草莓是市民們寵愛(ài)的水果，由因而伏地類(lèi)的植物，草莓農(nóng)藥殘留問(wèn)題1直是大家的關(guān)注熱門(mén)。日前南都記者在佛山市惠景市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品快檢點(diǎn)，從6個(gè)不同超市和水果店、菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的7盒草莓進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示都符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。固然也要提示各位，草莓是傳播諾如病毒的高危食品，摘下來(lái)就塞嘴里可不行。
檢測(cè)點(diǎn)
設(shè)在市場(chǎng)內(nèi) 可免費(fèi)為市民服務(wù)
2月28日下午，調(diào)查人員從不同的超市、水果攤檔、水果連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地購(gòu)買(mǎi)了7盒新鮮草莓，送到佛山市禪城區(qū)綠景1路的惠景市場(chǎng)進(jìn)行農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。該快檢點(diǎn)是由政府和第3方檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作建立的農(nóng)產(chǎn)品快檢點(diǎn)，快檢點(diǎn)依照食的要求對(duì)該市場(chǎng)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，并且實(shí)時(shí)公布檢除人們所熟知的石墨和金剛石外測(cè)的結(jié)果。我們每天規(guī)定要抽樣檢測(cè)20批次的蔬菜和1個(gè)肉檔，如果有不合格的攤檔，會(huì)及時(shí)和市場(chǎng)方聯(lián)系，并且檢測(cè)的結(jié)果會(huì)上傳到食藥監(jiān)的系統(tǒng)里。該快檢點(diǎn)第3方檢測(cè)機(jī)構(gòu)相干負(fù)責(zé)人柳姐介紹說(shuō)，市場(chǎng)方會(huì)對(duì)檢測(cè)不合格農(nóng)產(chǎn)品的攤檔進(jìn)行處理。
調(diào)查人員看到，在惠景市場(chǎng)東門(mén)口入口的顯示屏便可以看到當(dāng)天檢測(cè)的結(jié)果。除進(jìn)行平常的農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)外，快檢點(diǎn)還可以幫助市民免費(fèi)檢測(cè)。也有1些市民買(mǎi)了面粉、木耳、的冶煉是在融化的狀態(tài)下餃子皮、菜花等拿過(guò)來(lái)檢測(cè)，還有拿大米檢測(cè)的。柳姐說(shuō)，1般當(dāng)場(chǎng)出結(jié)果，但如果遇到下班時(shí)間，工作人員則會(huì)通過(guò)市民留下來(lái)的，將檢測(cè)結(jié)果以短信方式發(fā)送過(guò)去。而這樣的快檢點(diǎn)，今年全市將建成400個(gè)。
檢測(cè)進(jìn)程
3分鐘出結(jié)果
調(diào)查人員在快檢點(diǎn)看到多種檢測(cè)試劑，有農(nóng)藥殘留、、2氧化硫、甲醛、孔雀石綠等檢測(cè)試劑，肉類(lèi)則可以檢測(cè)水份和瘦肉精。我們用的檢測(cè)儀器是1體機(jī)，機(jī)器有3種檢測(cè)模塊，分光光度、膠體金、干化學(xué)等3種，而蔬菜類(lèi)的檢測(cè)所用的方法是分光光度檢測(cè)法。
實(shí)驗(yàn)要求每種樣品取2g，添加入10m l緩沖液讓草莓上的殘留農(nóng)藥充分溶解在緩沖液中，放置2分鐘后取樣，再添加顯色劑和4酯酶放置10分鐘后，加入底物，便可放到1體機(jī)檢測(cè)。2- 3分鐘后，調(diào)查人員看到了檢測(cè)的結(jié)果。7份樣品檢測(cè)的結(jié)果酶抑制率都是低于50，屬于合格范圍內(nèi)，如果檢測(cè)結(jié)果大于50時(shí)，表示檢測(cè)果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為陽(yáng)性。
結(jié)果釋疑特別是在180℃至250℃的高溫區(qū)間里顯現(xiàn)其*的性能
0與21.9意義1樣
調(diào)查人員看到檢驗(yàn)結(jié)果中，有兩份樣品酶抑制率為2 1 .8 和21 .9，有兩份樣品是0，到底21.9和0差距在哪里?佛山市檢驗(yàn)科相干負(fù)責(zé)人解釋?zhuān)瑱z驗(yàn)結(jié)果中的百分比并不是草莓農(nóng)藥殘留的百分比，而是檢驗(yàn)中酶抑制率，通俗解釋就是，21.9和0這兩種結(jié)果幾近沒(méi)有差距。由于分光光度的檢測(cè)方法是1種簡(jiǎn)單的定性的檢測(cè)方法，相當(dāng)于對(duì)農(nóng)藥殘留判斷Y E S和N O。酶抑制率小于等于50意味著農(nóng)產(chǎn)品是合格的，而大于50可能意味著不合格。他還解釋說(shuō)，快檢的方法只能判斷是不是有，而不能對(duì)其的量進(jìn)行檢測(cè)。所以市民可以放心腸購(gòu)買(mǎi)。
溫馨提示
浸泡草莓別摘蒂
在食用草莓的時(shí)候要特別注意清洗，日前就要報(bào)導(dǎo)稱(chēng)5歲女孩吃草莓染上諾如病毒，廣東省微生物研究所食品微生物安全研究專(zhuān)家此前就表示草莓是諾如病毒的高危食品，現(xiàn)摘現(xiàn)吃草莓都可能中招，所以*清洗很重要。建議用自來(lái)水將蔬菜浸泡10- 60分鐘后再略加搓洗，可除去15- 60的農(nóng)藥殘留，另外也能夠用淡鹽水或頭1兩次的淘米水浸泡，前者能讓農(nóng)藥快速溶解，后者可中和農(nóng)藥毒性，但不要浸泡太長(zhǎng)時(shí)間。洗草莓時(shí)千萬(wàn)不要把草莓蒂摘掉，去蒂后的草莓放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥可能會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部。
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