實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家技術(shù)的研究現(xiàn)狀
實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家技術(shù)是在真空環(huán)境中、低溫條件下,利用微波能在較短時間內(nèi)進(jìn)行物料的干燥加工,較好地保留了被干燥物料原有的色香味、維生素等熱敏性營養(yǎng)成分,具有瞬時、產(chǎn)品質(zhì)量好,兼有殺菌功效,易實(shí)時監(jiān)控等特點(diǎn),特別適用于熱敏性物料的干燥加工?？蓱?yīng)用于食品、制yao、精細(xì)化工、生物制品、農(nóng)業(yè)等主要行業(yè)。實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家機(jī)廠家技術(shù)的研究開始于20世紀(jì)80年代后期,國外實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家技術(shù)研究主要集中在實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)理論、物料工藝研究以及裝置的研發(fā)方面。實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家理論的研究集中在物料吸收微波能的大小計(jì)算、物料內(nèi)部溫度場分布規(guī)律、以及水分?jǐn)U散蒸發(fā)規(guī)律,在實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)技術(shù)的物料工藝方面也作了大量的研究工作,實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家設(shè)備較成熟,產(chǎn)品系列化,已進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)。我國在90年代初開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家技術(shù)的研究工作,仍處于起步階段,實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)理理論研究和物料干燥工藝研究報道很少,無實(shí)質(zhì)性的深入研究,目前開發(fā)實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)設(shè)備的廠家甚少,實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)設(shè)備的結(jié)構(gòu)形式比較單一,設(shè)備性能很不穩(wěn)定。由于實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)技術(shù)的基礎(chǔ)研究處于起步階段,加工工藝和設(shè)備都很不成熟,諸多因素限制了實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)技術(shù)的應(yīng)用及發(fā)展。其主要表現(xiàn)在干燥加工過程中,真空度與微波功率之間的匹配關(guān)系,真空度、微波功率、物料的特性、物料干燥時間和能量利用率等工藝參數(shù)之間的相關(guān)作用關(guān)系,以及目前實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)家設(shè)備的自動化控制水平較低,無實(shí)時的監(jiān)控系統(tǒng)和數(shù)據(jù)檢測記錄系統(tǒng)來觀測干燥加工過程,都會直接影響到產(chǎn)品質(zhì)量。需要做更深一步的研究工作,加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)技術(shù)的加工工藝研究,提高設(shè)備的自動化水平,完善實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)裝備,使這項(xiàng)技術(shù)能在各領(lǐng)域的工業(yè)生產(chǎn)中得到更廣泛的應(yīng)用,可見實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)技術(shù)是一項(xiàng)不成熟但又非常有潛力的*。詳細(xì)闡述了實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)技術(shù)的原理、特點(diǎn)及在食品工業(yè)中的應(yīng)用,分析了實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)技術(shù)存在的問題,介紹了該技術(shù)在國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀.實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)是綜合實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)和真空干燥各自優(yōu)點(diǎn)的一項(xiàng)新技術(shù),非常適合食品的干燥生產(chǎn),隨著實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)設(shè)備的計(jì)算機(jī)監(jiān)測技術(shù)和自動化水平的不斷提高,實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)技術(shù)將在食品生產(chǎn)中獲得更廣泛地應(yīng)用.