工控摘要：溫度傳感器就是將溫度轉(zhuǎn)化為電信號方便我們處理和應(yīng)用，溫度往往在很多情況都需要測量，尤其是在炒食品的時候尤其需要知道炒鍋的溫度情況，溫度適合才能炒出可口的食物，這就需要溫度傳感器來監(jiān)控炒鍋的溫度情況。
　　
　　在一些食品加工廠里加工過程中，工人在炒佐料的時候，就需要在不同的時間段里和不同的溫度下混合不同的原材料，然后進(jìn)行不同程度的翻炒，而且在炒制的過程中要對炒鍋的溫度進(jìn)行嚴(yán)格的控制，防止炒壞佐料。因此用溫度傳感器來進(jìn)行溫度檢測，對于測量車間炒鍋的溫度是否準(zhǔn)確，并在必要的時候進(jìn)行報警，對佐料質(zhì)量的好壞有著重要的關(guān)鍵影響。在以往來看，企業(yè)佐料車間里溫度和時間的控制，我們靠的是人工經(jīng)驗在控制著。這對佐料的質(zhì)量有一定的影響，因為人工憑經(jīng)驗對溫度測量和時間的把握準(zhǔn)確性不是很高，而且還會有誤差，導(dǎo)致炒出來的佐料質(zhì)量參差不齊，沒有一個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
　　
　　我們針對上面的問題，選擇了溫度傳感器和儀表組成的一個回路，用來提高準(zhǔn)確測量溫度和報警的目的，這對我們的幫助是很大的。在食品工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域里面，用的zui廣泛的溫度傳感器材料就是鉑和銅這兩種：鉑電阻它的精度高，適用于中性和氧化性介質(zhì)的測量，穩(wěn)定性能好，還具有一定的非線性，隨著溫度越高，其電阻變化率也越小;而銅電阻在測溫范圍之內(nèi)，它的電阻值和溫度呈一定的線性關(guān)系，溫度線數(shù)大，適用于無腐蝕介質(zhì)測量，超過150度銅電阻容易被氧化。
　　
　　溫度傳感器在食品加工上的應(yīng)用只是眾多應(yīng)用中的一種，溫度傳感器的應(yīng)用是數(shù)不勝數(shù)的，在生活中、生產(chǎn)中隨處都可以看溫度傳感器的應(yīng)用，這也鞭笞著溫度傳感器廠家必須要努力挺高生產(chǎn)水平才能生產(chǎn)出更多滿足客戶需要的產(chǎn)品。