白酒的分析檢測是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的基本要求。白酒色譜分析是一項具有中國特色分析項目，中國現(xiàn)有白酒生產(chǎn)商家3萬余家，相應(yīng)其它白酒檢測機(jī)構(gòu)數(shù)千家。白酒中甲醇、重金屬(鉛、錳)、雜油醇、醛、食品添加劑等含量的測定，都是國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定必須強(qiáng)制執(zhí)行的項目；乙醇濃度、總酸、總酯、固形物和特征香味成分含量的測定是產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測的項目。在生產(chǎn)過程控制中，通過對白酒質(zhì)量指標(biāo)如總酸、總酯、乙醇濃度、香味成分含量的分析檢測，可以對其質(zhì)量進(jìn)行初步判斷，也可追溯到對生產(chǎn)過程、科研的控制，如對糟醅發(fā)酵、產(chǎn)品設(shè)計、酒處理、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝革新的檢測與控制等等。因此，白酒的分析檢測在白酒生產(chǎn)監(jiān)控和質(zhì)量控制等方面具有重要的作用和意義，白酒市場監(jiān)測，鑒別真酒假酒也是國民關(guān)心的大事。

白酒分析氣相色譜儀原理及配置方案所述的白酒色譜分析應(yīng)用是一種創(chuàng)新性新產(chǎn)品，其用處是和氣相色譜儀配套后形成整套白酒色譜分析解決方案，成為“白酒分析專用氣相色譜儀"。包括定性方法、定量方法、精密度試驗方法、白酒實際分析技術(shù)要點。同時也包括儀器配置(主機(jī)+FID檢測器+色譜柱+工作站+氣源)樣品進(jìn)樣方法，色譜柱安裝方法，輔助儀器氣源使用和色譜工作站使用方法。

白酒實驗室檢測氣相色譜儀GC-2020F是我公司依據(jù)GB/T10345《白酒分析方法》國家標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)，為了精確測定白酒中主要香味組份含量研制而成的一款高性價比色譜儀。主機(jī)采用高靈敏度的氫火焰檢測器（FID）和填充柱/毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng),并配以國標(biāo)規(guī)定的不銹鋼填充柱和毛細(xì)管色譜柱，即可做常規(guī)檢測又可做微量香味組份分析。DNP混合柱直接進(jìn)樣可一次測得14種主要的醇、醛、酯含量,這一方法已在白酒廠得到廣泛應(yīng)用,并已列為國標(biāo)GB10781-1998中濃香型和清香型酒的檢測法。毛細(xì)管色譜柱直接一次進(jìn)樣可準(zhǔn)確定量包括游離有機(jī)酸與高級脂肪酸酸在內(nèi)的五十多種組份，從而使人們對白酒中香味組份的含量及其與鳳味質(zhì)量間的關(guān)系有了新的認(rèn)識。這無疑將我國的白酒質(zhì)量控制、分析推向了一個新的高度，并對白酒進(jìn)行微機(jī)勾兌提供并建立了良好的數(shù)據(jù)保證。

       一、儀器標(biāo)準(zhǔn)配置：

      1、主機(jī)：白酒實驗室檢測氣相色譜儀GC-2020F

      2、白酒分析毛細(xì)管色譜分析柱30M*0.25mm*0.25um

     3、分析色譜工作站（不含電腦）

     4、高純氫氣發(fā)生器 RYH-300ML （大于99.99%）

     5、氮氣鋼瓶40升 （含減壓閥，純度大于99.99%）

     6、低噪音空氣發(fā)生器ZRYA-2000L

     7、漩渦混合器

     8、電子天平

      二、溫控指標(biāo)：
      1）柱箱：室溫+5℃-400℃ 精度：0.1℃ 顯示精度更高達(dá) 0.01℃
      2）進(jìn)樣器：室溫+5℃-400℃ 精度：0.1℃ 顯示精度更高達(dá) 0.01℃
      3）檢測器：室溫+5℃-400℃ 精度：0.1℃ 顯示精度更高達(dá) 0.01℃
      4）柱溫箱體積： 248*248*260MM
      5）程序升溫階數(shù)：五階線性程升
       三、檢測器技術(shù)指標(biāo)：

  雙氫火焰離子化檢測器（FID）：  圓筒型收集極結(jié)構(gòu)設(shè)計，石英噴嘴

檢測限：≤8×10^-12g／s（正十六烷/異辛烷）       基線噪聲：≤2×10^-13A

基線漂移：≤2×10^-12A/30min                          線性：≥10⁶