直鏈淀粉測定儀（中西器材）型號:M386863-DPCZ-III庫號：M386863

檢測品種:大米、玉米、馬鈴薯、小麥等；

樣品處理時間:60min；

實驗檢測時間:15s；

檢測范圍:5%-35%或5-35g/100g(以干基質(zhì)量分?jǐn)?shù)

計)；

小讀數(shù):0.01%；

檢測:±0.5%(以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計)；

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簡要描述：

直鏈淀粉測定儀檢測直鏈淀粉的食品主要是糧食類，包括：稻谷、大米、鮮食玉米、谷子籽粒、小麥、薯類、板栗、高粱、葛根和豆類等。直鏈淀粉測定儀檢測直鏈淀粉的食品主要是糧食類，包括：稻谷、大米、鮮食玉米、谷子籽粒、小麥、薯類、板栗、高粱、葛根和豆類等。明確直鏈淀粉含量在評

直鏈淀粉是以α-1,4糖苷鍵連接而成的數(shù)千個單位長的、極少分支的葡萄糖鏈狀分子，其分子結(jié)構(gòu)對淀粉的糊化特性有很大影響。經(jīng)濟(jì)作物中的直鏈淀粉含量是影響作物感官品質(zhì)和加工特性的一個重要因素，其含量在評價作物品質(zhì)和農(nóng)業(yè)選種、育種時具有實際意義。

直鏈淀粉測定儀檢測直鏈淀粉的食品主要是糧食類，包括：稻谷、大米、鮮食玉米、谷子籽粒、小麥、薯類、板栗、高粱、葛根和豆類等。明確直鏈淀粉含量在評價糧食品質(zhì)和農(nóng)業(yè)選種、育種時具有實際意義。