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食品調(diào)料粉碎機(jī)

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產(chǎn)品型號JCWF-100A

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廠商性質(zhì)其他

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更新時(shí)間：2023-11-03 14:30:21瀏覽次數(shù)：108次

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濟(jì)南駿程機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：154條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：陳經(jīng)理

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產(chǎn)品簡介

食品調(diào)料粉碎機(jī)

詳細(xì)介紹

JCWF-100A 技術(shù)參數(shù)
公稱容積	100L	裝料量	20-30L
功率	15kw	電壓	380v
工作制式	自動翻轉(zhuǎn)式	冷卻方式	循環(huán)水冷卻/配置制冷機(jī)
水套	全水套，內(nèi)外加裝保溫層	主體結(jié)構(gòu)	鋼絲繩懸掛式旋轉(zhuǎn)
隔音罩	鋁合金框架，雙層中空鋼化玻璃	主軸承	進(jìn)口SKF
物料接觸材質(zhì)	符合國際藥品、食品要求的不銹鋼	重量	2600kg
外形尺寸	2426x1660x2690(mm)（不含隔音房）	產(chǎn)量	20-160kg/h

農(nóng)產(chǎn)品的根、莖、葉、果，以及動物類的骨、肉、蛋等多屬于生物活性物質(zhì)與熱敏性物質(zhì)，有些還是發(fā)酵和酶工程原料。生物活性物料在粉碎加工中存在諸多難點(diǎn)，這主要是因?yàn)樯锘钚晕锪系奶匦砸鸬摹?生物活性物料的含水量一般為8％～16％。并且大多含有物理水、結(jié)晶水。含水量高的物料(如水果、蔬菜)，可以粉碎加工前進(jìn)行預(yù)干燥處理去掉大部分水，剩余的物理水會在粉碎過程中蒸發(fā)隨空氣排放一部分，這令粉碎過程變得更復(fù)雜。此外，粉碎過程會產(chǎn)生大量的熱使物料升溫也可使物料失掉部分水。生物活性物料中的熱敏性物質(zhì)與生物活性物質(zhì)會因粉碎過程中的升溫過高失活或損失，令熱敏性物料的性能指標(biāo)降低或大部分失效。粉碎過程中也會引起物料的變性或變質(zhì)，如果這種變性不是我們需要的，將會導(dǎo)致廢品率升高。這是農(nóng)副產(chǎn)品和食品超細(xì)粉碎的最基礎(chǔ)條件和技術(shù)難題。研制開發(fā)與推廣一種適應(yīng)于粉碎農(nóng)產(chǎn)品和食品原料的超細(xì)粉碎設(shè)備具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

濟(jì)南駿程食品調(diào)料粉碎機(jī)解決了以上的技術(shù)難題。濟(jì)南駿程食品調(diào)料粉碎機(jī)采用低溫超細(xì)粉碎技術(shù)具有韌性、黏性、熱敏性和纖維類物料的超微粉碎采用冷凍超微粉碎方法，利用物料在不同溫度下具有不同性質(zhì)的特性，將物料冷凍至脆化點(diǎn)或玻璃體溫度之下，使其成為脆性狀態(tài)，然后再用機(jī)械粉碎方式，使其超細(xì)化的方法。經(jīng)超低溫粉碎后，有利于保留不耐高溫的生物活性成分及各種營養(yǎng)成分。

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