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咖啡廳管理系統(tǒng)從餐飲企業(yè)的特征和實際需求出發(fā)研發(fā)的一套易用并功能強(qiáng)大的咖啡廳管理系統(tǒng)，提供智能化電話預(yù)定、房間計費(fèi)、電子菜譜、智能燈控、商品寄存、隨身物品寄存、客戶管理、增值服務(wù)、出品成本核算、提供快速點單下單通知廚房、提供快捷準(zhǔn)確的前臺收銀系統(tǒng)、提供有效的經(jīng)營成本控制和財務(wù)管理等等。系統(tǒng)界面簡潔優(yōu)美，操作直觀簡單，無需專門培訓(xùn)即可正常使用。適用于咖啡廳、西餐廳、快餐、酒吧、茶樓、室等大中小型餐飲企業(yè)。

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一、咖啡廳管理系統(tǒng)主界面以及功能劃分




觸摸屏主界面


二、咖啡廳管理軟件前臺點菜收銀快速入門
1. 賓客進(jìn)店開臺：選中可供餐臺 -> 單擊開臺 -> 輸入人數(shù)、服務(wù)員信息 -> 點擊【開臺】按鈕完成開臺操作，如圖。


2. 賓客點菜消費(fèi)

（1） 增加菜品默認(rèn)數(shù)量為1，可通過快捷鍵‘+’或‘-’來快速增加或減少消費(fèi)數(shù)量；
（2） 刪菜：新增菜品在未落單前允許直接刪除；
（3） 退菜：已落單菜品，如果要取消此菜品，可以通過退菜操作解決；
（4） 贈菜：對賓客消費(fèi)的菜品免費(fèi)贈送時，直接點贈菜操作即可；
（5） 轉(zhuǎn)臺：將當(dāng)前餐臺中的菜品轉(zhuǎn)送到其它餐臺；
（6） 催菜：打印催菜單據(jù)到后廚，廚房可以優(yōu)先處理催菜單據(jù)中的菜品；
（7） 漏打：但廚房沒有收到個別菜品的后廚打印小票時，可以通過此功能再次打印；
（8） 臨時菜：菜譜中沒有的菜，但可以根據(jù)客戶要求制作，此時用臨時菜來記錄客戶的點菜要求；
（9） 掛起、解掛：在點菜結(jié)束后，賓客要求先撤銷點菜或等要求時再上菜，此時可以將已點菜品掛起，等客戶要求開始制作時再解掛這些菜品即可；
（10） 落單：表示確認(rèn)提交當(dāng)前點菜清單，并結(jié)束本次點菜。
3. 賓客離店結(jié)賬

（1） 直接輸入賓客支付的現(xiàn)金金額結(jié)賬，如果賓客同時用儲值卡或代金券等其它付款方式結(jié)賬時，直接點擊相應(yīng)的付

款方式按鈕即可；
（2） 支持會員結(jié)賬，享受一定的會員價或會員折扣，以及會員的積分等；
（3） 支持會員掛賬；
（4） 方案折：是有管理員事先設(shè)置好的優(yōu)惠規(guī)則，結(jié)賬時只需要選擇相應(yīng)的方案折即可；
（5） 任意折：無約束，可以隨意的更改消費(fèi)項目的優(yōu)惠折扣；
（6） 支持免單操作，即在結(jié)賬時直接免付部分付款金額。

三、咖啡廳管理軟件POS銷售（詳細(xì)幫助請參看：用戶手冊 – POS銷售）

四、咖啡廳管理軟件出品劃菜：
用于對菜品上菜情況得監(jiān)督，減少因長時間未上菜或忘記上菜引起的顧客糾紛；同時可以統(tǒng)計各菜品未做數(shù)量合計，方便廚師根據(jù)此信息，一次出多份，提高效率。（詳細(xì)幫助請參看：用戶手冊 - 出品管理）


 五、 咖啡廳管理軟件會員管理（詳細(xì)幫助請參看：用戶手冊 – 會員管理）


六、咖啡廳管理軟件沽清設(shè)置：

經(jīng)營過程中，發(fā)現(xiàn)哪個菜品不能供應(yīng)時，要及時將此菜品沽清，這樣就可以及時限制所有操作點再消費(fèi)此菜品，直接就可以了解到此菜品暫不能供應(yīng)。


七、 咖啡廳管理軟件宴席預(yù)訂（詳細(xì)幫助請參看：用戶手冊 – 訂臺系統(tǒng)）

1.支持對同一餐臺在不同時間段分別預(yù)訂，因此主界面顯示的餐臺狀態(tài)是你當(dāng)前要顯示的日期、時段對應(yīng)的餐臺預(yù)訂狀態(tài)；
2. 支持預(yù)抵賓客提醒：方便訂臺工作人員根據(jù)提醒回訪客戶是否會準(zhǔn)時到達(dá)，提高訂臺上座效率。
3. 登記預(yù)訂信息時，如果是老客戶，會顯示出客戶的詳細(xì)資料，以及歷史預(yù)訂信息。


八、 咖啡廳管理軟件寄存管理：
支持對客戶隨身物品的寄存 和 對商品的寄存。

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