膨化豬皮應(yīng)該用什么設(shè)備
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豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的作用。

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傳統(tǒng)的豬皮生產(chǎn)都是以油炸為主，油炸工藝有一定的危險性，生產(chǎn)環(huán)境惡劣，油炸的成本容易殘留致癌物料，并且耗油量大，后續(xù)生產(chǎn)還需去油，生產(chǎn)成本高。
山東濟(jì)南立威微波豬皮膨化設(shè)備采用高科技技術(shù)，無需油脂，直接對豬皮進(jìn)行烘烤膨化，烘烤時間短，zui短可在1分鐘之內(nèi)完成，產(chǎn)品表面干爽，無油污，在烘烤的同時能消除豬皮的腥味。
由于豬皮堅而厚，漲發(fā)性好。干肉皮經(jīng)漲發(fā)后，可切絲、片等形狀，適宜于拌、燒、扒、作湯等烹調(diào)方法。
豬皮中含有人體所必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物比豬肉高4倍多，脂肪的含量卻是豬肉的1/2，豬皮中還含有大量的微量元素，能促進(jìn)新陳代謝，又能滋顏潤膚，*食用，使您青春永駐。豬皮色澤黃白、質(zhì)地脆酥、孔狀均勻、塊形空整、口感鮮美。

食用方法：用清水浸泡十五分鐘，加入佐料可炒悶上湯，肉絲蛋花煮羹等。
板閘皮肚：選用優(yōu)質(zhì)干豬皮，脊背皮特殊工藝制作，無油炸制，皮肚色澤黃白、質(zhì)地脆酥，孔狀均勻，塊形完整，口感鮮美。

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