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鮮肉切片機

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更新時間：2020-06-23 18:22:34瀏覽次數(shù)：937次

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京福得（北京）科技發(fā)展有限公司

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產(chǎn)品簡介

設(shè)備類型	切肉片機

鮮肉切片機備2臺電機的獨立驅(qū)動方式
研磨裝置為首擺式磨刀器，清潔衛(wèi)生，可用于肉食品加工廠、餐廳、*廚房、西餐廳等餐飲企業(yè)。

詳細介紹

鮮肉切片機

簡介：

此設(shè)備用于鮮肉的切片使用

輕便衛(wèi)生的可水洗式傳送帶

裝備2臺電機的獨立驅(qū)動方式

研磨裝置為首擺式磨刀器，清潔衛(wèi)生

不會產(chǎn)生觸電事故的低電壓控制線路

單臂式壓肉結(jié)構(gòu)(壓肉滾可拆卸)

技術(shù)參數(shù)

使用電源 380V/50HZ/3PH

電機容量載肉箱電機：0.75kw 1臺

圓刀電機： 0.4kw 1臺

肉臺變速方式無級調(diào)速方式

切片速度 35～60片

切片厚度（0）～20mm

可加工尺寸寬330X高185X長710mm

大載肉重量 23kg

機器外形尺寸寬1,052X高1,470X長1,118mm

機器重量 328kg

圓刀直徑 390mm

鐾刀的方法：

手握刀柄，不用刀殼，以刀背在鐾刀帶上后退式的向上移動（就是說與磨刀的方向相反），反轉(zhuǎn)后再以刀背后退式向下拉回。反復(fù)這個動作進行磨鐾，一般3—5分鐘即可。其鐾刀技術(shù)動作*與磨刀相反，練習(xí)使用鐾刀皮的全部長度均勻地鐾完整個刀葉。在每次鐾到頭時須練習(xí)如何翻刀以免切到鐾刀皮上。

檢查切片刀是否鋒利，通常以手指輕輕試摸刀口的鋒刃，如果感到好像一排極其細密針刺的觸覺，說明刀口已鋒利。如用放大100倍顯微鏡下觀察，可見刀口表現(xiàn)一種非常細的斷續(xù)線，如一排極其細密而又均勻的鋸齒，即所謂鋒芒。如果沒有出現(xiàn)，仍須再磨。

切片刀磨好后應(yīng)細心愛護。切片刀平時放在刀盒內(nèi)，不要任意放在實驗臺上，不要用它切制明顯鈣化的組織，這樣,切片刀鋒利的刀刃就不會輕易的被損壞了鮮肉切片機

關(guān)鍵詞：顯微鏡