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          行業(yè)產(chǎn)品
          
							
						
          
						
            
							
          • 行業(yè)產(chǎn)品
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          吳川市江山食品機(jī)械制造有限公司
                                
                
                
          

							
          
                        			
          
		
          
	
          
	
	
          
		
          
            
			
          
				
          
					
          雙軸式和面機(jī)
          
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          參   考   價(jià):
																								￥ 200
																					
          
													
          訂  貨  量: 																																				≥1  件 
															
          
											                    
          具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
          
				
          
				
				
          
						
          
							
          產(chǎn)品型號(hào)
          
							
          品       牌
          
		                    
          廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商
          
		                    							
          所  在  地廣州市
          
						
          
                        
                    
          
					 							        										
          聯(lián)系方式：銷(xiāo)售查看聯(lián)系方式
          
									                                                 
          
						
          
							
          
								更新時(shí)間：2020-05-29 10:46:33瀏覽次數(shù)：642次
							
          
							聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 智能制造網(wǎng)
						
          
				
          
				
			
          
            
						
          
			
          
									
          
                                
          
                    產(chǎn)品簡(jiǎn)介
                
          
				
          
                      
          
                                                                      
          
					
          雙軸式和面機(jī)以固定裝在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上的攪拌葉的機(jī)械強(qiáng)力旋轉(zhuǎn)，使攪拌槽內(nèi)的混合物料（包括鹽堿水溶液）以較快的速度與機(jī)殼內(nèi)表面進(jìn)行 碰撞，翻騰，得到充分混合，從而使小麥粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的面筋并使其包容淀粉顆粒，形成面團(tuán)。
          
				
          
				
          
                    詳細(xì)介紹
                
          
			    
          
			        
          
			            
          雙軸式和面機(jī)型號(hào)后的數(shù)字和字母表示一次可放入面粉的重量，如HMJ-200kg，則表示該和面機(jī)一次可放入200公斤面粉，所以HMJ-125則表示一次可以放入125公斤面粉。當(dāng)然，這可以根據(jù)客戶(hù)的生產(chǎn)需要另設(shè)訂制。方便面生產(chǎn)線和掛面生產(chǎn)線皆可以使用該和面機(jī)。
          雙軸式和面機(jī)參數(shù)及材料清單
          參數(shù)
          HMJ-200kg型                         HMJ-125kg型
          規(guī)格（mm）：L2650×W800×H1000      規(guī)格（mm）：L2340×W700×H1040
          和面桶（mm）：L1500×W780×H700     和面桶（mm）：L1220×W680×H660
          容量：200kg/次  動(dòng)力11kw            容量：125kg/次  動(dòng)力5.5kw
          材料清單:
          桶  殼:304不銹鋼, 板厚t=4.0 mm
          外封板:304不銹鋼, 板厚t=1.0 mm
          落料斗:304不銹鋼, 板厚t=1.2 mm
          卸料門(mén):219不銹鋼管
          齒  輪:45#鋼
          鏈  輪:45#鋼
          軸  承:UCFC212=2個(gè)  UCFL209=2個(gè)
          機(jī)  架:槽鋼
          機(jī) 座 板:A3
          電機(jī)座板:A3
          噴 水 管:304不銹鋼管
          和面主軸:202不銹鋼
          打 粉 棒:202不銹鋼
          減速機(jī)型號(hào):XWD-17-11kw（5.5kw）
          工作原理：
            和面機(jī)以固定裝在轉(zhuǎn)動(dòng)軸上的攪拌葉的機(jī)械強(qiáng)力旋轉(zhuǎn)，使攪拌槽內(nèi)的混合物料（包括鹽堿水溶液）以較快的速度與機(jī)殼內(nèi)表面進(jìn)行  碰撞，翻騰，得到充分混合，從而使小麥粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的面筋并使其包容淀粉顆粒，形成面團(tuán)。
          操作注意事項(xiàng)：
            ⑴和面過(guò)程中非緊急情況不得停車(chē)，如因故中途停車(chē)，必須清出槽內(nèi)面團(tuán)，排除故障后才能再起動(dòng)。
            ⑵合理控制攪拌時(shí)間，相對(duì)穩(wěn)定入機(jī)面粉量。
            ⑶參照表按比例加水和面并在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)淋水。
          ●水溫
            在和面過(guò)程中，面粉中的蛋白質(zhì)吸水形成面筋的過(guò)程，不但受加水量的影響，而且還受水的溫度的影響，水溫過(guò)低，蛋白質(zhì)吸水時(shí)  間要延長(zhǎng)，水溫過(guò)高，蛋白質(zhì)容易受熱變性而影響面筋的形成，只有溫度適當(dāng)，蛋白質(zhì)吸水形成面筋較快，zui適宜的溫度為25~30  ℃，所以當(dāng)車(chē)間室溫低于20℃，用溫水和面。
          ●時(shí)間的長(zhǎng)短
            和面時(shí)間的長(zhǎng)短，與面筋的形成有密切的關(guān)系，如果和面時(shí)間太短，蛋白質(zhì)來(lái)不及吸水或吸水不很充分，面筋網(wǎng)絡(luò)肯定形成不好，  如果和面時(shí)間太長(zhǎng)，則面團(tuán)溫度升高，就要影響面筋網(wǎng)絡(luò)的形成，比較理想的和面時(shí)間夏秋季為12~15分鐘，春冬季為15~20分鐘。
          
			        
          
			    
          
                			    
          關(guān)鍵詞：減速機(jī)
          
                                                				
			
          
			
          
		
          
	
          
	
    
          
		
          
			
          
				
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