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冷凍冷藏柜

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更新時(shí)間：2020-05-19 10:22:51瀏覽次數(shù)：453次

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合肥零度電器有限公司

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所在地區(qū)：安徽合肥市

聯(lián)系人：楊（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

冷凍冷藏柜食品冷藏陳列柜作為食品冷鏈中的末端設(shè)備，對保證食品品質(zhì)和安全起到了重要作用。食品冷藏陳列柜的種類和型式多種多樣，其中敞開式食品冷藏陳列柜不僅可以為食品提供合適的冷藏溫度，而且可以展示食品、美化購物環(huán)境、刺激消費(fèi)，經(jīng)多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為超市中*的設(shè)備。

詳細(xì)介紹

冷凍冷藏柜

冷藏陳列柜風(fēng)幕性能

對于敞開式食品冷藏陳列柜，風(fēng)幕主要是將柜內(nèi)外空氣隔開，對隔絕外界熱量的滲透有著重要的作用，同時(shí)風(fēng)幕性能對柜內(nèi)溫度和速度分布也有較大影響。研究者主要從風(fēng)幕流動(dòng)及換熱機(jī)理和風(fēng)幕優(yōu)化兩個(gè)方面來展開。

1、風(fēng)幕流動(dòng)及換熱機(jī)理

風(fēng)幕流動(dòng)及換熱機(jī)理不僅與風(fēng)幕出口速度、溫度、初始紊流強(qiáng)度有關(guān)，同時(shí)還受空間湍浮力，柜外環(huán)境因素的干擾，影響因素比較復(fù)雜。風(fēng)幕從噴嘴流出后，分為初始段和主流段兩個(gè)區(qū)域，前者中心流的速度不變，后者中心流的速度在減弱。由于兩個(gè)區(qū)域的初始段長度和渦旋粘度都與初始紊流強(qiáng)度有密切關(guān)系，因此對垂直射流的求解，需要考慮這兩個(gè)不同區(qū)域。另有研究者將風(fēng)幕流動(dòng)分為出口區(qū)、發(fā)展區(qū)和回風(fēng)區(qū)3個(gè)不同的區(qū)域，其封閉能力依次遞減，前2個(gè)區(qū)域主要受風(fēng)幕出風(fēng)口速度的影響，而第3區(qū)域主要受風(fēng)幕回風(fēng)口結(jié)構(gòu)的影響。其中出口區(qū)的風(fēng)幕流動(dòng)速度高，方向性強(qiáng)，發(fā)展區(qū)的流動(dòng)起始點(diǎn)和發(fā)展方向主要受出口區(qū)的影響，而回風(fēng)區(qū)在回風(fēng)口抽吸作用的影響下其流動(dòng)方向會(huì)出現(xiàn)較大的扭曲。計(jì)算流體力學(xué)（CFD）是用于改進(jìn)制冷設(shè)備結(jié)構(gòu)和優(yōu)化內(nèi)部流場的有效技術(shù)，可以模擬出流動(dòng)區(qū)域內(nèi)精細(xì)的溫度場、流場等。一些學(xué)者通過CFD技術(shù)模擬了冷庫內(nèi)部氣流組織速度和溫度分布，為優(yōu)化風(fēng)機(jī)設(shè)置和冷庫內(nèi)貨物的擺放提供了理論參考。趙鑫鑫等通過數(shù)值模擬研究了冷藏車廂體導(dǎo)軌對廂內(nèi)溫度分布的影響，為單蒸發(fā)器多溫區(qū)冷藏車性能優(yōu)化提供了理論指導(dǎo)。

近些年來，CFD技術(shù)在冷藏陳列柜中已得到廣泛應(yīng)用。余克志等采用雙流體模型對立式陳列柜風(fēng)幕進(jìn)行了數(shù)值模擬，相比K－ε紊流模型，該模型的計(jì)算結(jié)果與試驗(yàn)值更加吻合。冷凍冷藏柜