全自動(dòng)VF真空脫水設(shè)備真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進(jìn)行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進(jìn)行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對(duì)人體危害及細(xì)菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，實(shí)現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來(lái)的諸多弊端及食品營(yíng)養(yǎng)損失現(xiàn)象。

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)VF真空脫水設(shè)備

將物料裝進(jìn)油炸筐內(nèi)，物料大約200公斤左右；
打開(kāi)反應(yīng)釜箱門(mén)，并將裝有物料的油炸筐推進(jìn)貨籠里面；
關(guān)閉反應(yīng)釜箱門(mén)，并鎖緊手柄；
啟動(dòng)電腦觸摸屏界面，進(jìn)入程序調(diào)節(jié)參數(shù)，輸入儲(chǔ)油罐（K)的溫度85-90°；設(shè)定油炸時(shí)間：35-120分鐘；設(shè)定攪拌電機(jī)（G）的轉(zhuǎn)速5-15r/min；設(shè)定脫油電機(jī)(G）的轉(zhuǎn)速350-450r/min ；設(shè)定脫油時(shí)間3-8min；設(shè)定反應(yīng)釜（H）油炸溫度85-120°，參數(shù)設(shè)定完畢，按啟動(dòng)鍵，設(shè)備開(kāi)始運(yùn)行。

注：以上參數(shù)可調(diào)節(jié)

設(shè)備運(yùn)行流程:

、按一鍵啟動(dòng)，氣動(dòng)球閥（A、T、Q）自動(dòng)關(guān)閉；真空機(jī)組（S）、電動(dòng)二通調(diào)節(jié)閥（C）自動(dòng)打開(kāi)；當(dāng)儲(chǔ)油罐（K）溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，電動(dòng)二通調(diào)節(jié)閥（C）自動(dòng)關(guān)閉；
、啟動(dòng)真空循環(huán)齒輪泵（D），油炸時(shí)間開(kāi)始計(jì)時(shí)；攪拌電機(jī)（G）開(kāi)始運(yùn)行，先右轉(zhuǎn)5S，再左轉(zhuǎn)5S，延時(shí)2min，攪拌電機(jī)（G）繼續(xù)攪拌運(yùn)行；當(dāng)反應(yīng)釜（H）油溫低于設(shè)定溫度時(shí)，電動(dòng)二通調(diào)節(jié)閥(B)自動(dòng)打開(kāi)，進(jìn)行溫度補(bǔ)充；當(dāng)反應(yīng)釜（H）油溫高于設(shè)定溫度時(shí)，電動(dòng)二通調(diào)節(jié)閥(B)自動(dòng)關(guān)閉。
、當(dāng)達(dá)到設(shè)定油炸時(shí)間：35-120分鐘時(shí)，真空循環(huán)齒輪泵（D）自動(dòng)停止運(yùn)行；電動(dòng)二通調(diào)節(jié)閥(B)自動(dòng)關(guān)閉；氣動(dòng)球閥（A）自動(dòng)打開(kāi)；延時(shí)3-8min后，脫油電機(jī)(G）開(kāi)始高速運(yùn)行，當(dāng)達(dá)到設(shè)定脫油時(shí)間時(shí)，脫油電機(jī)(G）停止運(yùn)行；
、真空機(jī)組（S）停止運(yùn)行；
、自動(dòng)打開(kāi)氣動(dòng)球閥（T、Q）；
、報(bào)警器開(kāi)始報(bào)警（提示油炸結(jié)束）；
、人工手動(dòng)打開(kāi)反應(yīng)釜箱門(mén)，打開(kāi)貨籠，取出油炸筐。全自動(dòng)VF真空脫水設(shè)備

關(guān)鍵詞：觸摸屏氣動(dòng)球閥齒輪泵報(bào)警器

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