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血豆腐制作設(shè)備

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更新時間：2020-03-28 17:24:32瀏覽次數(shù)：264次

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聯(lián)系人：隋（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

血豆腐制作設(shè)備聯(lián)過濾器是由兩臺不銹鋼過濾器組成的，新式的設(shè)計，操作也很簡單，能精確的過濾。真空脫氣罐，過濾后的血液在真空下脫氣，用于防止血液的氧化，防止了細(xì)菌的產(chǎn)生，所以在不添加防腐劑的情況下延長了血液的保質(zhì)期

詳細(xì)介紹

血豆腐制作設(shè)備

血豆腐血液處理完畢后必須要進(jìn)行配料，配料里面加的主要是食用鹽和水以及抗凝劑，防止血液在灌裝前就凝固，里面的抗凝劑主要是檸檬酸鈉。然后要進(jìn)行脫氣這個脫氣必須要用真空脫氣設(shè)備，目的是脫去血液中的臭氣與氧氣，避免血豆腐成型之后氣泡太多。

主要包括：制冷--過濾--配料--脫氣--灌裝--高溫殺菌--清洗，需要的設(shè)備主要有：制冷罐--雙聯(lián)過濾器--配料罐--真空脫氣罐--灌裝機--高溫殺菌鍋--CIP清洗，當(dāng)然這只是簡單的一套設(shè)備搭配，具體的需要根據(jù)工藝來進(jìn)行配備。

特點：優(yōu)化工藝過程，降低硬件成本，提高使用性能。袋裝血豆腐加工設(shè)備自動化程度較高，隨機因素少，提高工作效率。

員數(shù)量減少，勞動強度分配合理。布局簡潔美觀，物流通道順暢，占地面積小。

血豆腐生產(chǎn)線加熱介質(zhì)為混合的水噴霧、蒸汽和空氣。冷卻水在殺菌循環(huán)結(jié)束時引入殺菌鍋。在水噴霧殺菌鍋中也可以使用其它的水加熱和循環(huán)方法。另外一種類型的系統(tǒng)是使用位于殺菌鍋頂部的水分布系統(tǒng)，對水加熱或冷卻，從上而下對容器進(jìn)行噴淋。鴨血豆腐生產(chǎn)線空氣作為過壓源。水通過外部的熱交換器進(jìn)行加熱，并在此系統(tǒng)中用泵進(jìn)行循環(huán)。當(dāng)殺菌完成后，殺菌熱水通過外部的熱交換器進(jìn)行冷卻，作為冷卻水血豆腐制作設(shè)備