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更新時間:2021-11-17 15:40:16瀏覽次數(shù):584次
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果汁飲料在市面上有幾種,有鮮榨型的果汁飲料,和調(diào)配型的果汁飲料。鮮榨型的果汁是指將原果加工成原漿,再采用原漿加工稀釋后,原果的種類很多,處理的設(shè)備也不一樣。有原果做成的果汁也可分為:青汁和濁汁兩種。青汁是果汁中含有果汁內(nèi)容物比較低,或者不含纖維肉眼可見的物質(zhì),通過特定的設(shè)備將物料能夠進(jìn)行沉淀,將澄清的液體進(jìn)行生產(chǎn)。濁汁果汁飲料,是將果汁的內(nèi)容物料保留下來,濁汁的目的可將原果中可利用的成分。
處理后的果汁,可直接暫存在儲罐中,加入適量的白糖和添加劑和水,按照比例將果汁倒入罐中,采用304不銹鋼材質(zhì)的調(diào)配系統(tǒng)達(dá)到食品衛(wèi)生級,同時,高速電機攪動物料快速的溶解。溶解后的物料經(jīng)雙聯(lián)過濾器過濾后,進(jìn)入均質(zhì)和脫氣,均質(zhì)和脫氣均是采用304材質(zhì),管道閥門均是衛(wèi)生級。均質(zhì)的作用是為了讓果汁中的顆粒更均勻的懸浮在一起,脫氣的作用是為了保障這個保質(zhì)期更久,同時達(dá)到延長保質(zhì)期的作用。
果汁飲料灌裝完畢后,產(chǎn)品需要進(jìn)行后段的包裝,那么還要進(jìn)行對瓶身進(jìn)行降溫,溫度過高時間長,產(chǎn)品的營養(yǎng)容易流失,同時瓶子出來后,瓶身會出汗冒水,表情不容易貼在瓶身上,如果是套標(biāo)位置不,因此,需要對瓶子進(jìn)行降溫,采用隧道式多段降溫是用于瓶子的降溫的設(shè)備,以噴淋的形式對瓶子降溫,同時噴水段進(jìn)行多段循環(huán)使用,水泵以強壓的方式,從下方水箱液缸又循環(huán)進(jìn)入噴淋中。
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