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小型真空滾揉機(jī)

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更新時(shí)間：2023-09-08 09:05:43瀏覽次數(shù)：139次

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  煙熏爐
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  果蔬清洗流水線

風(fēng)干機(jī)系列

選果分級機(jī)

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  香腸加工全套設(shè)備
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  凍肉絞肉機(jī)
  小型實(shí)驗(yàn)室成套設(shè)備
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  油炸機(jī)/油炸流水線
  拌餡機(jī) 鹽水注射機(jī)
  /扎線機(jī)
  真空包裝機(jī)系列
  肉丸、魚豆腐成套設(shè)備
  斬拌機(jī)系列
  巴氏殺菌流水線
  選果機(jī)

人工上果選果機(jī)

全自動(dòng)選果機(jī)

  華鋼

諸城市華鋼機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：149條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：朱經(jīng)理（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

詳細(xì)信息：真空滾揉機(jī)在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點(diǎn)在于：通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)

詳細(xì)介紹

詳細(xì)信息：

真空滾揉機(jī) 在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點(diǎn)在于：通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對制品的外觀顏色不利。采用真空滾揉在長時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會(huì)發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時(shí)，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分很容易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07～-0.08 Mpa即可。
小型滾揉機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：