一、蒸汽超高溫滅菌機(jī)
它是對物料進(jìn)行高溫瞬間滅菌，既殺滅物料細(xì)菌，又不破壞風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。UHT超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)適用于乳制品、飲料、豆奶、調(diào)味品、藥液、鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時(shí)滅菌，既殺滅物料細(xì)菌，又不破壞風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值，也可以用于流體物料的滅菌，效果十分理想。盤管式超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)特別適合于無蒸汽熱源的單位與科研機(jī)構(gòu)的小、中試使用。更多用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體食料的瞬時(shí)滅菌，也可以用于流體藥料的滅菌，效果十分理想。
二、蒸汽超高溫滅菌機(jī)原理及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
液料由進(jìn)料泵送入雙套盤管內(nèi)而得到預(yù)熱，然后通過高壓桶由于桶內(nèi)充滿蒸汽，管內(nèi)液料已很快被加熱，經(jīng)保持三秒以上，液料中所含的細(xì)菌立即被殺死。此時(shí)液料的溫度可從溫度表中顯示出來。熱料出高溫桶后通過雙套盤管與冷料熱交換獲得冷卻，因而出料溫度可顯著下降，一般情況下低于65℃，如某些物料下一步工序需要供給較高的溫度，則可打開角式截止閥補(bǔ)充加熱。如需繼續(xù)冷卻可接入冰水（1—2℃），出料是通過節(jié)流閥進(jìn)行的，這個閥能使物料維持在一定的壓力之下，使其沸點(diǎn)高于高加熱溫度，正常生產(chǎn)時(shí)將其進(jìn)行調(diào)節(jié)，由泵之推力克服彈簧壓力產(chǎn)生的“背壓”控制流量，在洗滌時(shí)全部開啟，循環(huán)貯罐可用來配制化學(xué)洗滌劑進(jìn)行循環(huán)洗滌盤管壁面的積垢。
當(dāng)處理高粘度物料時(shí)，可連接高壓均質(zhì)機(jī)。
當(dāng)需要提高處理能力時(shí)，可用兩臺離心泵。
本設(shè)備與物料接觸部分，全部采用不銹鋼制造，雙套盤管用機(jī)床加工，同心度高。內(nèi)表面光潔，從而使液料通過雙套盤管時(shí)形成均勻的液層，加熱十分均勻。
本設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用可靠。
設(shè)備特點(diǎn)：
1、連續(xù)生產(chǎn)，滅菌時(shí)間極短。
2、由于受熱時(shí)間短可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
3、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳。
4、與離心泵或高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌。
5、由于設(shè)計(jì)上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟(jì)效果，故蒸汽消耗量小。
三、電加熱超高溫滅菌機(jī)主要技術(shù)性能和特點(diǎn)
1、主要技術(shù)性能：
處理能力：1～ 2T/h
滅菌溫度：80～115℃，115～135℃
高溫受熱時(shí)間：≈4S -30
出料溫度＜65℃
電機(jī)功率加熱功率32/48Kw+一臺離心泵2.2KW
導(dǎo)熱介質(zhì)：導(dǎo)熱油
設(shè)備凈重 450Kg
占地面積1m 2
2、特點(diǎn)：（1）結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小。
（2）清洗簡便，采用CIP化學(xué)清洗劑，不需拆卸機(jī)件。
（3）使用安全，操作方便。
四、電加熱超高溫滅菌機(jī)選型參數(shù)表
產(chǎn)品型號 | RP6L10 | RP6L20 |
處理能力 | 0.5-1T/H | 1.5-2T/H |
滅菌溫度 | 115-135℃ | 115-135℃ |
高溫受熱時(shí)間 | 4-6S | 4-6S |
出料溫度 | ＜65℃ | ＜65℃ |
離心泵功率 | 2.2KW | 2.2KW |
加熱功率 | 32Kw | 48Kw |
加熱介質(zhì) | 導(dǎo)熱油 | 導(dǎo)熱油 |
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