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詳細(xì)介紹
產(chǎn)品參數(shù)
型號(hào)： | SZ-5斬拌機(jī) | SZ-20斬拌機(jī) | SZ-40斬拌機(jī) |
電壓： | 220V | 220/380V | 380V |
功率： | 0.37KW | 1.1kw | 5.1KW |
生產(chǎn)能力： | 2～2.5kg/次 | 10～12kg/次 | 20～25kg/次 |
容積： | 5L | 20L | 40L |
斬刀片數(shù)： | 2片 | 6片 | 3片 |
斬刀轉(zhuǎn)速： | 1450rpm | 2375rpm | 1500/3000rpm |
斬鍋轉(zhuǎn)速： | 14rpm | 18rpm | 16rpm |
重量： | 60kg | 130kg | 約600kg |
外形尺寸： | 420×525×536mm | 775×710×940mm | 1020×550×940mm |
型號(hào)： | SZ-80斬拌機(jī) | SZ-125型斬拌機(jī) | SZ-200型斬拌機(jī) |
電壓： | 380V | 125L | 200L |
功率： | 13.76KW | 24.97kw | 41.87kw |
生產(chǎn)能力： | 30～40kg/次 | 6片 | 6片 |
容積： | 80L | 12/18.2rpm | 7.5/10/15rpm |
斬刀片數(shù)： | 6片 | rpm | 1500/3000rpm |
斬刀轉(zhuǎn)速： | 1675/3350rpm | 60-80kg/次 | 100kg/次 |
斬鍋轉(zhuǎn)速： | 14/20.8rpm | 2100×1400×1650mm | 2540×1800×1760mm |
重量： | 約1200kg | 約1800kg | 約2500kg |
外形尺寸： | 1940×1150×1200mm | SZ-125型斬拌機(jī) | SZ-200型斬拌機(jī) |
加工食品類型
適用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類等的粉碎加工。
設(shè)備簡(jiǎn)介
旭眾牌斬拌機(jī)系列是肉制品生產(chǎn)制工藝中的一個(gè)關(guān)健設(shè)備.它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉，脂肪原料精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速相組合六組刀具相配合，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)展量，可以保持餡料的天然色澤。
◆ 斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。旭眾機(jī)械生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，旭眾牌斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。
◆ 斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所的肉類加工機(jī)械。
配套推薦
可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如冷藏柜等。
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