在棉籽油精煉設(shè)備運(yùn)作中由預(yù)榨車間和浸出車間輸送過(guò)來(lái)的毛油含有許多雜質(zhì)，如游離脂肪酸、磷脂、膠質(zhì)、蠟質(zhì)、色素等油溶性雜質(zhì)以及粕屑、泥砂等固體雜質(zhì)。另外棉仁中還含0.63%~2.63%的棉酚，在料胚蒸炒過(guò)程中，部分棉酚和蛋白質(zhì)生成結(jié)合棉酚，另一部分棉酚則隨制油過(guò)程進(jìn)入毛油中[4]。在油中加入堿量為0.2%~0.5%的超堿量進(jìn)行中和，堿煉的溫度一般分為低溫濃堿法（初溫20~30℃，堿液濃度20~25°Be）和高溫淡堿法（初溫75℃，濃度1.0~16°Be）兩種，前者應(yīng)用較普遍，后者主要適用于酸價(jià)低的色澤淺而雜質(zhì)少的毛油；堿濃度一般為12~20Be范圍內(nèi)視堿煉溫度，油脂色澤，酸價(jià)而定。堿和混合毛油在適當(dāng)溫度下在反應(yīng)罐中反應(yīng)并絮凝，同時(shí)，毛油中的凝脂、棉酚及其他色素成分也吸附在皂腳上。