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濟(jì)南越弘工業(yè)微波設(shè)備有限公司
免費會員·7年40kw微波鹵肉殺菌設(shè)備
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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 40kw 產(chǎn)品型號
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- 濟(jì)南市 所在地
訪問次數(shù)：249更新時間：2019-03-08 09:11:11
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產(chǎn)品簡介
1、微波熟化的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單
產(chǎn)品介紹
微波鹵肉殺菌設(shè)備
鹵制品在生產(chǎn)、運輸、銷售過程中，容易感染細(xì)菌，同時由于其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和水分的含量較高，如果溫度適宜（特別是高溫季節(jié)），即可造成細(xì)菌的大量繁殖。如果菌大量繁殖，會導(dǎo)致細(xì)菌檢驗結(jié)果超標(biāo)，甚至出現(xiàn)感官上的變化和變味等問題；如果致病菌大量繁殖，則會導(dǎo)致食物中毒。為了防止這些事件的發(fā)生，在生產(chǎn)中需要做到以下兩點：
１、在相對衛(wèi)生條件較好的情況下生產(chǎn)的鹵菜，較少細(xì)菌污染。
２、在產(chǎn)品熟制后進(jìn)行冷卻時，不能堆積，一定要攤開冷卻。
３、盡可能在低溫條件下貯存、運輸、銷售。
４、應(yīng)使用食品殺菌設(shè)備進(jìn)行殺菌處理。
微波鹵肉殺菌設(shè)備
主要用于包括熟的肉禽制品、豆制品、蛋制品、涼拌蔬菜等產(chǎn)品的殺菌，也可用于些肉脯類的殺菌，如牛肉干殺菌機(jī)，豬肉脯殺菌設(shè)備等。在鹵制品的生產(chǎn)過程中，如果生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)，就會出現(xiàn)往會產(chǎn)生細(xì)菌檢驗結(jié)果不合格甚至導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。說到底，主要是微生物問題，即生產(chǎn)經(jīng)營過程中細(xì)菌的污染和大量繁殖問題。
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射方式將熱量從物料表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長的時間。威雅斯微波殺菌設(shè)備是靠微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味，節(jié)能環(huán)保，設(shè)備操作簡單，可控性好，工藝*。
威雅斯公司生產(chǎn)的鹵制品殺菌設(shè)備具有兩大特點：
1、采用微波作為殺菌源，殺菌溫度低，殺菌時間短，不改變制品原有的感官性狀；
2、合理分布微波，殺菌設(shè)計，均勻殺菌。
由于是非標(biāo)設(shè)備，如需了解更多請來電垂詢或到我公司考察、洽談
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