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一、適用范圍：
海鮮醬炒鍋適用于海鮮醬等高粘度的食品的炒制。

二、DRT海鮮醬炒鍋具有下列特點(diǎn)：

1、海鮮醬炒鍋采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進(jìn)行拋光處理;
2、攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動比為無限不循環(huán)小數(shù)，保證鍋內(nèi)無攪拌死點(diǎn)。
 

三、主要結(jié)構(gòu)

1、鍋體：是由大噸位壓力機(jī)沖壓而成。

2、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。

3、攪拌系統(tǒng)：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。

4、加熱系統(tǒng)：燃?xì)鉅t盤，燃燒機(jī)兩種類型。

5、調(diào)速傳動裝置：攪拌減速機(jī)采用變頻攪拌，軸承體，齒輪箱位鑄合金鋁材質(zhì)既輕巧又堅(jiān)固。

6、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動型由液壓站，油缸組成。

注意：DRT海鮮醬炒鍋100L-500L為常規(guī)產(chǎn)品，其他規(guī)格為訂制產(chǎn)品。