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*SY-1236殺菌鍋

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產(chǎn)品型號(hào)SY-1236

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所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2018-05-02 10:42:49瀏覽次數(shù)：638次

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山東中德食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠(chǎng)家

商鋪產(chǎn)品：8條

所在地區(qū)：山東濰坊市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

*SY-1236殺菌鍋，海產(chǎn)品殺菌鍋
殺菌鍋是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、時(shí)間和壓力下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時(shí)，容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度，那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無(wú)法達(dá)到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的Z重要技術(shù)指標(biāo)，可以通過(guò)熱分布測(cè)定儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)定評(píng)估。

詳細(xì)介紹

*SY-1236殺菌鍋，海產(chǎn)品殺菌鍋

殺菌原理是通過(guò)鍋內(nèi)的殺菌軟化水不斷循環(huán)的同時(shí)，鍋內(nèi)底部注入純凈蒸汽直接給殺菌軟化水加熱（必要時(shí)補(bǔ)充壓縮空氣），升溫柔和迅速（在食品殺菌前溫度25℃左右時(shí)，只需要8min左右就能達(dá)到121℃），這樣既保證了在設(shè)定溫度下的殺菌，而且不會(huì)出現(xiàn)漲袋（罐）的現(xiàn)象。能在zui短的時(shí)間內(nèi)加工出物美價(jià)廉的產(chǎn)品。

*SY-1236殺菌鍋，海產(chǎn)品殺菌鍋：

具備*的材質(zhì)檢驗(yàn)化驗(yàn)室，確保中德公司產(chǎn)品的品質(zhì)。

對(duì)殺菌鍋工裝過(guò)程所有的零部件材質(zhì)進(jìn)行逐一檢驗(yàn)（主要檢測(cè)Ni、S、C、P、Cr的含量指標(biāo)），15-20分鐘出檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)符合制造壓力容器材質(zhì)的零部件編號(hào)入庫(kù)，不合格的零部件全部退貨。精細(xì)化涵蓋100﹪的零部件。

，海產(chǎn)品殺菌鍋：

殺菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、時(shí)間和壓力下對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時(shí)，容器內(nèi)的任意一點(diǎn)溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點(diǎn)的溫度低于平均溫度，那么該點(diǎn)就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個(gè)點(diǎn)附近的食品就無(wú)法達(dá)到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的zui重要技術(shù)指標(biāo)，可以通過(guò)熱分布測(cè)定儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)定評(píng)估。

食品在高溫環(huán)境下，時(shí)間越長(zhǎng)口感越差，營(yíng)養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點(diǎn)在升溫時(shí)溫度必須迅速達(dá)到*，保持各點(diǎn)F值高度*，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過(guò)程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時(shí)間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計(jì)要科學(xué)合理，zui大限度減少殺菌時(shí)間。

單鍋水浴式殺菌鍋的參數(shù)：

殺菌鍋內(nèi)徑/筒長(zhǎng)/全容積	1200 mm /3600mm /4.54m³
設(shè)計(jì)壓力/工作壓力	0.35 Mpa/0.29 Mpa
設(shè)計(jì)溫度/工作溫度	147℃/142℃
配備鍋爐型號(hào)/工作壓力	1.0ton/h /0.4-0.6Mpa（單臺(tái)殺菌鍋用）
裝機(jī)總功率	約7.5KW（循環(huán)泵7.5KE）
電源電壓	380V，50Hz
殺菌盤(pán)尺寸（長(zhǎng)/寬/高）mm	外尺寸:900800160mm，壁厚1mm
鍋體材質(zhì)/壁厚	S30408不銹鋼/壁厚5mm
殺菌產(chǎn)量	以肉制品計(jì)算：約900kg/鍋
設(shè)備尺寸	4900mm×1900mm×1900mm
水質(zhì)要求	●殺菌水為軟化水，硬度：≤0.003mmolI/L ●降溫水為自來(lái)水，水中氯離子含量不高于25mg/L；降溫水溫度≤25℃。