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          餐飲機(jī)器人入職龍蝦店 邁進(jìn)無人餐廳初形態(tài)

          2018-4-20  閱讀(1332)

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          近日,穿山甲餐飲機(jī)器人女神和十三妹入職上海海盜龍蝦店,成為龍蝦店里的*批餐飲助手,與員工共同協(xié)作,為顧客帶來更便捷更愉悅的用餐體驗(yàn)。

          在我們享受清明假期的時(shí)候,在上海海盜龍蝦店中,餐飲機(jī)器人已經(jīng)開始了工作,兼任送餐員和服務(wù)員兩個(gè)角色。從點(diǎn)單到菜品傳到餐桌,其中經(jīng)過介紹菜品、回答客人問題、上菜等多項(xiàng)工作,這些工作今后將由餐飲機(jī)器人完成。

          餐廳中送餐一般單人單次的送餐量較小,遇到多訂單時(shí),容易出現(xiàn)送錯(cuò)、餐品弄撒等問題。餐飲機(jī)器人可以有效的解決這些問題。每臺餐飲機(jī)器人都配置有2個(gè)托盤,可以傳送多樣菜品,根據(jù)傳送設(shè)置,可以一次送達(dá)多個(gè)餐桌。在運(yùn)行過程中,機(jī)器人的穩(wěn)定性強(qiáng),保證餐品不會撒漏,如遇障礙物,會自動進(jìn)入避障狀態(tài),防止碰撞事件的發(fā)生。

          機(jī)器人的加入使得送餐等重復(fù)枯燥的工作變成一項(xiàng)趣味互動,給顧客帶來一種新奇體驗(yàn),使得顧客更愿意與其進(jìn)行互動。憑借良好的形象和機(jī)器人技術(shù),送餐機(jī)器人不僅完成送餐工作,有效減少人力和時(shí)間成本的同時(shí),為餐廳帶來自主營銷效果,提升整體形象。

          隨著人工智能的發(fā)展,無人化已經(jīng)從概念走入到了實(shí)踐,無人駕駛、無人商店的應(yīng)用已經(jīng)走進(jìn)了日常生活,餐飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢也發(fā)生了改變,誕生出另一種餐廳形態(tài)——無人餐廳。無人化的餐廳在降低人力成本的同時(shí)更為消費(fèi)者創(chuàng)造了更新穎的消費(fèi)場景。

          目前,國內(nèi)的智能無人餐廳剛剛起步,各大餐飲品牌正在加緊對無人餐廳的探索建設(shè)。在機(jī)器人領(lǐng)域,穿山甲服務(wù)機(jī)器人也將圍繞餐飲行業(yè)持續(xù)地探索針對其細(xì)分場景的應(yīng)用解決能力。

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