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近幾年，隨著綠色健康食品也越來越受到廣大消費者的喜愛，一些高*的食品一直是人類健康的殺手，體內(nèi)*水平過高可形成高脂血癥，引起動脈粥樣硬化，進而引起冠心病、高血壓等一系列心腦血管疾病。適度控制外源性出粗脂肪及*攝入，是預(yù)防動脈粥樣硬化及心腦血管疾病的重要措施。然而目前對于有些食品中的營養(yǎng)價值研究較少，但如果我們采用脂肪抽提儀對飲食中的粗脂肪質(zhì)量分數(shù)進行測定，分析其中的脂肪變化，就可以為新型食品發(fā)開發(fā)提供理論依據(jù)。

實驗表明，用脂肪抽提議測定糧食脂肪含量，粒度越小，脂肪侵提越容易，因粒度小的物料有較大的有效表面積，便于脂肪侵提。足夠長的浸提時間，可以得到與國標法相同的結(jié)果，但在實際工作中，在保證獲得準確數(shù)據(jù)的同時，時間要越短越好。大豆樣品用磨粉碎后，用脂肪抽提儀測定脂肪含量，浸泡時間設(shè)置為30min,抽提時間設(shè)置為60min,就可以取得與國標法相同的結(jié)果。傳統(tǒng)的索氏抽提法測定大豆脂肪需10h以上時間，而脂肪測定儀進行提取僅需數(shù)小時,縮短了測定時間，提高了工作效率。

結(jié)合以上內(nèi)容，讓我們了解了脂肪抽提議的功能，那么想要購買該儀器的用戶，在購買時需要認準托普云農(nóng)，*，值得信賴。

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