現(xiàn)如今，托普云農(nóng)的食品安全溯源已經(jīng)被*為是從根本上預(yù)防食品安全風(fēng)險的主要工具之一。因為食品安全事件頻發(fā)，建立食品安全溯源提上日程，并且越來越重視，不過現(xiàn)如今，我國現(xiàn)狀而談，想要建立起一個食品安全溯源是需要解決很多難題。

食品安全溯源就是通過信息登記儲存等技術(shù)手段，隨時知道組成食品的各種成分在其供給鏈各階段的位置、生產(chǎn)加工情況和經(jīng)營者的信息，一旦發(fā)現(xiàn)食品有問題，就可以立即向上游追蹤，查清問題出在哪個環(huán)節(jié)。食品安全溯源包括兩個部分，一是企業(yè)對食品生產(chǎn)鏈信息的可追溯——生產(chǎn)鏈環(huán)節(jié)上以個體識別為信息載體的食品可追溯系統(tǒng)；另外就是政府對于生產(chǎn)鏈信息的監(jiān)管數(shù)據(jù)庫建設(shè)。

我國為了鼓勵食品生產(chǎn)的人使用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，。同時*食品藥品監(jiān)督管理部門會同*農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品安全溯源協(xié)作機制。同時，在多處修正并且明確了有關(guān)食品安全主體責(zé)任和各級政府及部委監(jiān)管相關(guān)職能的分配。

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