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小型牛奶加工設備牛奶加工需要經(jīng)過很多流程，才可以制作出香滑可口、乳白好看的牛奶，而殺菌是其中必須要操作的步驟，才能使牛奶更加健康，生奶中多少都會存在一些有害細菌，殺菌機的類型有很多種，我公司是正規(guī)的食品機械生產企業(yè)，咨詢，我們會詳盡解答您的問題！

小型牛奶加工設備設備流程：預熱（預熱灌）-均質（均質前牛奶必須預熱）-殺菌（殺菌灌）-降溫（預冷罐，降溫到45度一下，下一度直接進入發(fā)酵）-投菌攪拌-（攪拌罐）發(fā)酵（發(fā)酵罐）-冷凝（制冷罐）-灌裝（灌裝機）-檢驗牛奶加工設備廠家

巴氏奶生產設備首先是對原料乳的處理： 
*步，牛乳的凈化：利用離心機除去牛乳中的白細胞和其他肉眼可見的異物。 
第二步，脂肪含量標準化：用分離機對牛乳進行脫脂，在加入少量稀奶油，是調制如脂肪含量標牛奶加工設備廠家
準化。 
第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉調節(jié)非脂干物質。
蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖調節(jié)酸奶的口感。
第四步，均質：將調制奶加熱到60 °，與均質機中，8～10Mpa壓力下均質。 
第五步滅菌：采用高溫巴氏殺菌法，90～95℃保持5min殺菌。 其次，接種：向43～45℃的滅菌原
料奶中加入工作發(fā)酵劑，一般量為2%～3%，工作發(fā)酵劑為嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，比例為１：１或２：１。 之后就是分裝了分裝在瓶中。牛奶加工設備廠家

使用和保養(yǎng)：
本設備用于殺菌的加熱介質為水或350#導熱油。溫度控制設置為奶溫和油溫（水溫）同時控制的
模式。在保證巴氏奶殺菌效果的同時， 酸奶全套加工設備又不會造成溫度過高殺滅鮮奶中的有益菌。
1、開機前的檢查：
（1）仔細檢查系統(tǒng)中閥門的啟閉狀態(tài)，應符合工作要求。
（2）檢查電器工作是否正常。
（3）檢查各線路是否完好。