諸城龍翔的肉串牛肉干真空滾揉機，臘肉呼吸式腌制機怎么清洗

  滾揉機使用后要保持機器的清潔，清洗時滾筒內外都要作一次全面的清洗。清洗滾揉機內部時要先往筒內注入清水，按出料按鈕排出廢水和渣屑，然后加入清洗劑或消毒劑兌上溫水再按正、反向間歇運轉。肉串牛肉干真空滾揉機機器內部要多次清洗，滾揉機外部要先用軟布擦拭再用清水清洗。清洗是要注意軸承座、電氣箱等機器的特殊部位。

肉串牛肉干真空滾揉機，臘肉呼吸式腌制機型號：GR-800L 
用途：讓產(chǎn)品在滾筒內做膨脹，縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。臘肉呼吸式腌制機可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內部結構。 
材質：304不銹鋼 
壓力范圍(MPa)：0.08 
轉速(r/min)：9 
功率(KW)：5 
外形尺寸(m)：2320*1250*1800 
容積(m3)：800 
重量(kg)：600 
產(chǎn)品規(guī)格：800L 

本機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板導向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，滾揉機工作原理使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質便嫩，口感好，成品出率高的目的、性等都會顯著下降。臘肉呼吸式腌制機在滾揉機工作原理使用過程中，由于肉在罐內不斷的摔打、摩擦，使罐內肉品的溫度比滾揉間溫度高3℃—5℃。