牛奶新鮮度快檢測試劑盒說明書
1牛奶新鮮度快檢測試劑盒 適用范圍：本方法適用于牛乳新鮮度的現(xiàn)場快速檢測。
2 方法原理: 新鮮牛乳及巴氏殺菌、滅菌乳的正常酸度值在160T～180T。酸度高于180T時為不新鮮的乳。
3 牛奶新鮮度快檢測試劑盒檢測試材：測定液（0.1moL/L氫氧化鈉標準溶液），指示劑。
4 操作方法：吸取10.0mL牛奶于50mL或100mL三角瓶中，加入20mL煮沸后放涼的水或市售瓶裝蒸餾水，加4滴指示劑，混勻，將滴瓶垂直滴加測定液，至溶液初現(xiàn)粉紅色，并在30秒內(nèi)不裉色為止。記錄所消耗測定液的滴數(shù)（D）。同時做一份空白對照實驗并記錄所消耗測定液的滴數(shù)（B），將數(shù)據(jù)帶入公式計算牛乳酸度（0T）。
0T=（D－B）×0.06×10，
5牛奶新鮮度快檢測試劑盒 結(jié)果判斷：
5.1 測定液消耗26滴～30滴以內(nèi)者為合格新鮮牛乳，即酸度為160T～180T，否則為不新鮮的乳。
6 牛奶新鮮度快檢測試劑盒注意事項：
6.1 滴定時注意滴瓶的直立性以減少誤差。
6.2當消耗測定液的滴數(shù)與規(guī)定值相差1滴時，應考慮到現(xiàn)場操作誤差的存在，可送實驗室精確定量。
7 牛奶新鮮度快檢測試劑盒試劑質(zhì)量控制
7.1氫氧化鈉標準溶液的濃度保持在0.1008±0.0008moL。
7.2滴頭滴數(shù)保持在0.060±0.002 mL/滴。
8 產(chǎn)品儲藏與效期：試劑常溫保存，有效期為1年。
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