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目錄:上海新浪輕工機(jī)械設(shè)備有限公司>>膠體磨>>食品級膠體磨>> 高剪切西瓜汁膠體磨
【高剪切西瓜汁膠體磨的工作原理】
膠體磨就是高效、快速、均勻地將西瓜果實(shí)顆粒進(jìn)入到水里面（通常是液體）的過程。由于膠體磨轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，使菠蘿果實(shí)顆粒和水在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成西瓜汁懸乳液，再加入相應(yīng)的調(diào)味劑和香料，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)西瓜汁產(chǎn)品。
【高剪切西瓜汁膠體磨的特點(diǎn)】
①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。使zui終的西瓜汁產(chǎn)品可以長期存在，穩(wěn)定不分層。
②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級膠體磨由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。三級工作頭組合可以將菠蘿果實(shí)顆粒充分細(xì)化。
【膠體磨的技術(shù)參數(shù)】
| 型號 | 標(biāo)準(zhǔn)流量 L/H | 輸出轉(zhuǎn)速 rpm | 標(biāo)準(zhǔn)線速度 m/s | 馬達(dá)功率 KW | 進(jìn)口尺寸 | 出口尺寸 |
| GM2000/4 | 300-1，000 | 9，000 | 23 | 2.2 | DN25 | DN15 |
| GM2000/5 | 3，000 | 6，000 | 23 | 7.5 | DN40 | DN32 |
| GM2000/10 | 8，000 | 4，200 | 23 | 15 | DN50 | DN50 |
| GM2000/20 | 20，000 | 3，000 | 23 | 37 | DN80 | DN65 |
| GM2000/30 | 40，000 | 1，500 | 23 | 55 | DN150 | DN125 |
| GM2000/40 | 70，000 | 1，500 | 23 | 90 | DN150 | DN125 |
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