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皓天鑫
如今餐飲市場在持續(xù)穩(wěn)定恢復，隨著最新防疫政策的調整，后續(xù)疫情形勢的逐步明朗化，2023年我國的餐飲經營有望迎來反彈。
《2022中國餐飲品牌力白皮書》指出，防疫政策調整后，馬太效應將會更加凸顯，餐飲行業(yè)將經歷一個全面洗牌的過程，部分餐飲品牌趁著行業(yè)振蕩期引用送餐機器人等智能設備嘗試智能化轉型，進而可能獲得先手優(yōu)勢，迎來發(fā)展黃金期。
白皮書還指出，近年來餐企面臨房租、人力成本逐年上漲的壓力，對降本增效的訴求十分強烈。因此，數(shù)字化、智能化已經成為了不可逆轉的趨勢，餐企要想更好立足，就必須要抓住這種趨勢，緊跟時代的潮流，在疫情常態(tài)化之下，無接觸、送餐機器人逐漸成了所有餐飲企業(yè)的標配。
餐飲行業(yè)屬于典型的勞動密集型產業(yè)，從業(yè)人員的穩(wěn)定對餐飲企業(yè)維系正常運營的重要性不言而喻，一旦出現(xiàn)人手不足現(xiàn)象，勢必會影響餐飲企業(yè)的服務質量。
而餐飲機器人則能夠替代部分餐廳服務人員的工作內容，對解決餐飲企業(yè)的“用工荒”、招人難、人力成本高企等問題大有裨益。與此同時，無接觸式餐飲機器人的使用，還能保障人員安全，更適合這一疫情反復的特殊時期。
可以說，餐飲機器人的出現(xiàn)為餐飲行業(yè)注入了一股新的發(fā)展動力，也為餐飲企業(yè)實現(xiàn)降本增效起到了積極的作用。
如今，不少擁有連鎖餐廳都開始打造智能化，從機器人送餐、智能化服務等多方面運用科技元素，對于餐廳來說，不僅可以節(jié)省人工成本，更重要的可以提升效率，并且更好、更安全的服務客人。
浙公網安備 33010602000006號
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