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近期，在“宅經(jīng)濟”的影響下，讓數(shù)以百萬的人們又重新?lián)碛辛俗鲲埖臅r間和空間，這也在一定程度上催化了廚電市場新藍海。隨著年輕一代消費群體逐漸成為市場消費主力，新興廚電產(chǎn)品以其輕便小巧、烹飪簡單、功能強大等特點受到人們青睞，新興廚電市場正迎來爆發(fā)式增長。
隨著人們生活節(jié)奏不斷加快，尤其是都市生活人群，烹飪能力和時間有限與人們對美食的追求向往的矛盾促進了廚房家電產(chǎn)品的升級和進步。而今，市面上的廚電產(chǎn)品日趨豐富，但是提到廚房設備，或許人們優(yōu)先想到的就是抽油煙機、燃氣灶，還有洗碗機、榨汁機等的新興廚電產(chǎn)品以及時尚的外觀受到了年輕消費群體的青睞。
然而，在“宅經(jīng)濟”的影響下，讓數(shù)以百萬的家庭又重新?lián)碛辛俗鲲埖臅r間和空間，喚醒了人們對于烹飪的熱愛與熱情。“多功能料理”、“智能烹飪”、“自制燒烤”、“居家烘焙”等成為新消費環(huán)境下的關鍵詞，為新興廚電市場帶來了新機遇。
新興廚電產(chǎn)品基于單價低、體積小、免安裝、易配送等特點在線下渠道受到影響的情況下，迎合了線上銷售需求，部分品類短期內(nèi)還出現(xiàn)了“井噴”式增長。
數(shù)據(jù)顯示，三明治機銷量同比大增1500%，烤面包機增長140%，電餅鐺增長650%，銷售量無疑超過去年同期全天。另外，還有多功能烹飪機、廚師機、空氣炸鍋以及烹飪機器人逐漸受到年輕消費群體的關注。
據(jù)了解，新興廚電市場消費多以年輕一代消費群體為主，其中，90、95后群體以超過50%的占比成為主力消費人群。這類消費人群中不乏很多剛剛踏入廚房的新人，他們雖然缺乏烹飪經(jīng)驗，但是有一顆想烹飪的心?；蛟S他們不擅長烹飪家常菜，但更喜歡輕松有趣、操作簡單的輕食料理；他們可能沒有一所屬于自己的房子，但卻想擁有一個可移動的“輕廚房”。
不少廚企看好這一市場需求利好，加碼新興廚電市場。近日，某廚企發(fā)布了多功能烹飪機，其中賣點是“一機多用，一臺抵十五臺”。據(jù)行業(yè)人士介紹，多功能烹飪機機身小巧，不受空間限制，卻集成了超15種廚電功能，包括炒菜、蒸燉等綜合烹飪，豆?jié){、酸奶等專項烹飪以及絞肉機、打蛋等食材處理......輕松解決多種烹飪需求。
隨著廚電市場不斷發(fā)展，加上年輕一代消費群體的崛起，新興廚房設備或?qū)⒅饾u受到更多消費者的青睞。業(yè)內(nèi)專家表示，未來新興廚電市場的主要增長點將主要集中在高技術含量，更加智能，更加輕便及節(jié)能環(huán)保上。因此，相關廚電設備生產(chǎn)廠家要持續(xù)提升創(chuàng)新能力，擁抱新的消費趨勢，沉下心精益求精，向縱深處開掘，或?qū)⒎@更多市場份額。
(原標題：廚電市場新藍海“顯現(xiàn)” 新興廚電正迎來爆發(fā)式增長)
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