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          補(bǔ)齊冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施短板 突破“先一公里”

          2019-11-19 13:56:47來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) Mary 關(guān)鍵詞:冷鏈物流冷鏈物流技術(shù)閱讀量:25401

          導(dǎo)讀:隨著冷鏈物流的發(fā)展,其不僅有效延長農(nóng)產(chǎn)品市場周期,推動(dòng)水果、蔬菜、肉類、海產(chǎn)品等產(chǎn)品上行,調(diào)節(jié)了農(nóng)產(chǎn)品市場供求關(guān)系,還延伸了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條,從而增加農(nóng)產(chǎn)品收益。
            行業(yè)人士預(yù)測,未來3~5年,我國冷鏈物流市場規(guī)模將達(dá)4700億元,年復(fù)合增速超20%。但是冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施短板需要補(bǔ)齊,才能更好地突破“先一公里”,實(shí)現(xiàn)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工和錯(cuò)峰錯(cuò)季上市,并且降低農(nóng)產(chǎn)品損壞率,減少種植戶損失,確保從枝頭、田頭到舌頭的無縫銜接和新鮮品質(zhì)。
           
            隨著冷鏈物流的發(fā)展,其不僅有效延長農(nóng)產(chǎn)品市場周期,推動(dòng)水果、蔬菜、肉類、海產(chǎn)品等產(chǎn)品上行,調(diào)節(jié)了農(nóng)產(chǎn)品市場供求關(guān)系,還延伸了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條,從而增加農(nóng)產(chǎn)品收益,為決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)提供了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)支撐。但是當(dāng)前在部分地區(qū)采收入庫“先一公里”上仍存在一些問題,比如基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、數(shù)量不足、果蔬產(chǎn)品損耗大等等。
           
            近年,多地時(shí)常出現(xiàn)荔枝、草莓、菠蘿、蘋果、西瓜等滯銷問題,致使多地農(nóng)民賠錢。從水果消費(fèi)情況來看,有40%左右為鮮食消耗,僅有11%用于加工消耗,而剩余30%則是產(chǎn)量過剩處于滯銷。
           
            行業(yè)人士指出,如若田間地頭“先一公里”基礎(chǔ)設(shè)施存在短板,就不能更好地實(shí)現(xiàn)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工和錯(cuò)峰錯(cuò)季上市。那么,該如何解決冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施短板問題呢?
           
            ,加強(qiáng)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)通常包括冷庫、冷藏庫、氣調(diào)保溫庫等,但是我國冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還不完善,2018年中國的冷庫容量達(dá)到1.05億立方米,在納入數(shù)據(jù)庫的國家中排名第三。另外,我國人均冷庫面積較低,2018年我國人均冷庫面積是0.132立方米/人,遠(yuǎn)低于英美日等發(fā)達(dá)國家以及人口大國印度。
           
            目前,不少地方都在積極加強(qiáng)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。據(jù)悉,某地累計(jì)投入冷鏈體系建設(shè)資金38億元,建成冷庫720多座,冷庫容量120萬噸以上,滿足逐年增多的果蔬產(chǎn)品需求。再如一地方總投資469.76萬元,建設(shè)一批示范性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)冷庫,共建設(shè)冷庫大約10個(gè),既完善冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),又實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品有效增值,促進(jìn)貧困戶增收,助推脫貧攻堅(jiān)具有很大的現(xiàn)實(shí)意義。
           
            第二,在政策上不斷加碼、扶持。日前,在會(huì)議中明確城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)作為補(bǔ)短板工程,提出實(shí)施城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程,這充分表明了國家對(duì)冷鏈物流的重視程度。
           
            另外,近五年,國家還出臺(tái)了一系列支持冷鏈物流建設(shè)的相關(guān)政策,從政策、法規(guī)角度推動(dòng)物流行業(yè)及冷鏈物流升級(jí)建設(shè),對(duì)冷鏈物流及冷鏈設(shè)備行業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展提供了有力的政策支持。
           
            第三,提升冷鏈物流技術(shù)含量和服務(wù)水平。冷庫、氣調(diào)保溫庫等冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施能夠確保農(nóng)產(chǎn)品貯藏新鮮品質(zhì),但是其對(duì)冷鏈技術(shù)要求較高。因此,作為冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的研發(fā)人員以及冷鏈服務(wù)人員要不斷創(chuàng)新研發(fā),升級(jí)冷鏈設(shè)備,提升冷鏈物流技術(shù)含量和服務(wù)水平。據(jù)悉,江蘇某企業(yè)積極順應(yīng)行業(yè)發(fā)展形勢,加強(qiáng)研發(fā)冷庫等冷鏈基礎(chǔ)建設(shè),滿足市場需求。
           
            我國冷鏈物流建設(shè)起步較晚,尤其在部分地區(qū)發(fā)展水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于發(fā)達(dá)國家。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,未來3~5年,我國冷鏈物流市場規(guī)模將達(dá)4700億元,年復(fù)合增速超20%。但是,田間地頭“先一公里”冷鏈體系缺失,導(dǎo)致果蔬等農(nóng)產(chǎn)品上損耗較高。因此,加強(qiáng)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等才能滿足產(chǎn)品從枝頭、田頭到舌頭的無縫銜接和口感如一,讓消費(fèi)者吃上新鮮、安全的農(nóng)產(chǎn)品。
           
            (原標(biāo)題:補(bǔ)齊冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施短板 突破“先一公里” )
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