餐飲企業(yè)安裝油煙凈化裝置，就能夠降低85%的油煙污染。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲企業(yè)安裝運行情況很不理想。目前各大城市大規(guī)模的餐飲企業(yè)按規(guī)定安裝油煙凈化裝置的只有一半左右，而且，這部分企業(yè)中，還有1/3沒有正常運行，為了更好的監(jiān)管餐飲企業(yè)油煙問題，油煙監(jiān)測顯得尤為重要。