人們對(duì)于各類產(chǎn)品關(guān)注程度首先通過(guò)觀察產(chǎn)品外觀顏色，對(duì)于面粉加工行業(yè)，面粉粉色就是人們主要用來(lái)判斷面粉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)物體的顏色取決于物體反射或透視的特性及照明光的特性。面粉白度是一項(xiàng)非常重要的外觀和內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)，面粉白度與小麥的品種，面粉的粒度大小, 戴皮含量以及其它有色物質(zhì)的污染等因素有關(guān)。面粉白度指面粉的視覺(jué)刺激, 是面粉具有的顏色屬性。白度測(cè)定儀常用在面粉白度測(cè)定，在許多工業(yè)領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用, 其特點(diǎn)是: 使用方便, 測(cè)定結(jié)果與人眼的感覺(jué)有很好的*性。

一些面粉加工企業(yè)使用白度測(cè)定儀經(jīng)過(guò)大量驗(yàn)證，總結(jié)出面粉白度與面粉出分率之間的關(guān)系，即品質(zhì)差的、獻(xiàn)屑含量、胚芽含量多的面粉的增加,面粉的白度下降, 由于添加的“ 品質(zhì)差”的面粉的情況不同,下降的幅度也不同。隨著鼓皮添加量的增加, 面料的白度逐步下降,而且添加細(xì)數(shù)皮時(shí)降低率是添加粗?jǐn)?shù)皮時(shí)的約兩倍,這種情況在添加量為0.1%-1%和1.0%-10%之間時(shí)都很明顯。4種面粉水分含量在9.2% 伴14.8%鑄之間變化，面粉的白度沒(méi)有明顯的變化。因?yàn)樗趾渴敲娣圪|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的項(xiàng)目之一, 所以面粉水分含量的變化是有限的, 可以認(rèn)為, 面粉的水分含量對(duì)面粉的白度沒(méi)有影響。

儀器型號(hào)：WSB-V

信息來(lái)源 http://www.zzgsbz.net 白度測(cè)定儀