牛肉干生產(chǎn)線加工設(shè)備牛肉干生產(chǎn)線加工設(shè)備[風(fēng)干牛肉干加工生產(chǎn)線全套設(shè)備] - 般取半成品的中部切割成10厘米的長(zhǎng)條,這個(gè)部位不論是肉質(zhì)還 是形狀都是優(yōu)等品。剩下的兩端-般分為二 C類, -類是長(zhǎng)度在5厘米左右的錐狀，另-類是3厘米以下的三角 塊。這三類半成品應(yīng)分類擺放。

肉制品是生活中不少的食品，它是我們蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源。然而肉制品本身易變質(zhì)不易保藏，因此人們?yōu)榱速A藏、運(yùn)輸?shù)男枰\(yùn)用適當(dāng)?shù)募庸し椒?，將新鮮動(dòng)物食品原料脫水、干燥，制成干制品。

內(nèi)蒙古地域遼闊，內(nèi)蒙特產(chǎn)說起來(lái)比較出名的有牛肉干，有醬牛肉，有蒙牛伊利牛奶，有奶酪等，而我們今天重點(diǎn)要介紹的就是做牛肉干的全套設(shè)備，首先我們得弄明白牛肉干的工藝，牛肉干生產(chǎn)流程是解凍，人工挑揀，切肉，腌制，油炸，拌料，真空包裝，高溫滅菌，結(jié)合工藝就不難看出需要的設(shè)備有哪些了，下面逐一介紹

牛肉干全套加工設(shè)備，有切肉機(jī)，滾揉機(jī)，油炸機(jī)，甩油機(jī)，真空包裝機(jī)，高溫滅菌鍋，風(fēng)干機(jī)，具體的可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量加工定制，有小型的也有大型的。具體選擇什么型號(hào)還是根據(jù)加工牛肉干的產(chǎn)量搭配，可以靈活選擇。

肉類真空滾揉機(jī)可適用于各種肉類的加工要求，腌制速度快，產(chǎn)量大，過程自動(dòng)化，省時(shí)省力，并且使用肉類真空滾揉機(jī)處理后的肉制品相較于傳統(tǒng)方法而言，具有更高的出品率、保水性、柔嫩性和切片效果。食品加工機(jī)械廠家Tel：150**5447--0262）