山東辣椒粉干燥烘干設(shè)備微波殺菌機

?辣椒粉干燥烘干設(shè)備微波殺菌機?

微波辣椒粉干燥殺菌設(shè)備具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用。微波熱效應殺菌機理的簡述是：生物細胞是由水,蛋百質(zhì),核酸,碳水化合物,脂肪和列機物等復雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強微波場的作用下,溫度升高。其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞,蛋百質(zhì)變性,影響其溶解度,粘度,膨脹性,穩(wěn)定性,從而失去生物活性。 微波非熱效應殺菌機理的簡述是：微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運動規(guī)律,而且微波場感應的離子流,會影響細胞膜附近的電荷分布,導致膜的屏障作用受到損傷,影響ＮＡ-Ｋ泵的功能,產(chǎn)生膜功能障礙,從而干擾或破壞細胞的正常新陳代謝功能,導致細菌生長抑制,停止或死亡。再則細胞中的核糖核酸（ＲＮＡ）和脫氧核糖核酸（ＤＮＡ）在微波場力作用下可導致氫鍵的松馳,斷裂或重組。誘發(fā)基因突變或染色體畸變,從而影響其生物活性的改變,延緩或中斷細胞的穩(wěn)定遺傳和增殖。

簡單地說微波殺菌,保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結(jié)果。微波的熱效應主要起快速升微波殺菌溫度僅在７０至９０度,時間約為幾分鐘。溫殺菌作用；而非熱效應則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般比較,常規(guī)方法殺菌溫度要在１００度以上,時間要在十幾分鐘至幾十分鐘。

辣椒粉干燥烘干設(shè)備微波殺菌機

微波辣椒粉干燥殺菌機的優(yōu)點：

1.干燥時間短，產(chǎn)品的香味濃厚；

2.干燥溫度易控制，加熱均勻，產(chǎn)品質(zhì)量色澤好；

3.微波選擇性加熱，以水為介質(zhì)，視含水量程度干燥，提高成品率及成品質(zhì)量

4.微波對產(chǎn)品的干燥是由內(nèi)而外，對辣椒有膨化作用，對后續(xù)粉碎程序有很好的幫助

5.微波設(shè)備節(jié)能高效，由于微波設(shè)備是對物料進行作用的，爐體內(nèi)其他部件基本不會有熱損耗。與遠紅外設(shè)備相比，可以節(jié)能百分之三十；

6.設(shè)備操作簡單，工藝*。跟傳統(tǒng)干燥方法對比，微波干燥設(shè)備即開即用；熱慣性少，操作靈活；微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，不會產(chǎn)生三廢的問題，是一種安全無害的*。使用微波辣椒粉干燥殺菌設(shè)備，能幫助企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟效益！

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微波辣椒粉干燥殺菌設(shè)備組成:

1、采用不銹鋼隧道設(shè)計，有效防止制品蒸汽腐蝕

2、采用玻纖四氟輸送帶

3、采用調(diào)速電機傳動，可以根據(jù)工藝有效的調(diào)節(jié)合適的輸送速度

4、微波功率可以自由設(shè)定，根據(jù)加工量選定合適功率，避免能量浪費

5、采用濕度傳感器，可以通過控制合適的濕度控制干燥量

6、采用溫度傳感器，控制物料的干燥溫度及速度

7、微波泄漏量符合國標