為了迅速測試牛肉的水分，咱們運用牛肉水分測試儀，經(jīng)過親身使用，發(fā)現(xiàn)這種牛肉水分測試儀器真是黑心商戶的噩夢，是肉類檢驗機(jī)構(gòu)的有力武器，放心肉的分辨利器，專業(yè)區(qū)分牛肉的真假，能夠確保讓老百姓吃上放心肉。我先了解了下牛肉水分測試儀的原理，發(fā)現(xiàn)它選用干燥失重法，在測定樣品重量的一起，紅外加熱單元和水分蒸騰通道迅速枯燥樣品，在枯燥過程中，水分檢查儀器繼續(xù)丈量并即時顯現(xiàn)樣品丟掉的水分含量百分比，枯燥程序完結(jié)后，終究測定的水分含量值被鎖定顯現(xiàn)，牛肉竟然只需幾分鐘就完結(jié)測驗了。操作還十分簡略，測驗精確，顯現(xiàn)有些選用紅色數(shù)碼管，數(shù)據(jù)清晰可見。

牛肉水分測試

方法/步驟

測試牛肉1：用鑷子夾取8克牛肉肉末置于不銹鋼托盤中，用鑷子將牛肉肉末平鋪開均勻，溫度設(shè)置145℃用儀器進(jìn)行加熱，27分30秒后檢測結(jié)束，數(shù)據(jù)結(jié)果顯示水分值72.65%

測試牛肉2：為了求得儀器的zui終準(zhǔn)確性，等待儀器自身溫度顯示值降至40℃以下時再進(jìn)行第二次測量，同樣用鑷子夾取8克牛肉肉末置于不銹鋼托盤中，用鑷子將牛肉平鋪開均勻，溫度同樣設(shè)置145℃進(jìn)行加熱，22分37秒后檢測結(jié)束，數(shù)據(jù)結(jié)果顯示72.90%；

測試牛肉3：用上述方法同樣夾取8克牛肉肉末平鋪均勻在不銹鋼托盤中，溫度設(shè)置145℃后開始測試，約36分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示72.82%。

1、烘干測試過程中，牛肉水分測試儀的附近應(yīng)保存足夠的空間以便散熱。

2、在烘干過程中，環(huán)形加熱鹵素?zé)艉推浞雷o(hù)玻璃的溫度如設(shè)定過高，請勿直接打開或接觸加熱單元。如需要打開則請先斷開電源并等待片刻，直至其*冷卻方可碰觸。

3、牛肉肉末足夠細(xì)小，擺放牛肉時盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地用一個球型或方形，可分割成若干個小部分平鋪。

4、測試完成后由于牛肉本身和其他容器仍很燙，因此在取走牛肉時務(wù)必小心謹(jǐn)慎，謹(jǐn)防燙手。