果木爐的使用方法及流程如下：
1：果木牛排爐果木爐結(jié)構(gòu)：分為上下結(jié)構(gòu)，上面為整個(gè)機(jī)器的爐膛部分，開門部分（單門或者雙門），
爐子上面頂端有排煙口，可以調(diào)節(jié)排煙口的大小，有排煙開關(guān)。爐膛里面為烤架置放處，烤架前面為掉灰口，掉灰口上面為放果木燃燒的地方。
果木牛排爐下部分為：接灰爐，點(diǎn)火爐，此爐為一爐兩用，通常主要是接灰塵。果木牛排爐點(diǎn)火可以在上面的爐膛內(nèi)放好果木，在果木上面放上些許可燃燒的蠟或者酒精，用火一點(diǎn)果木便開始燃燒。接灰爐是活動(dòng)的，可以取出來的，而且可以前后拉動(dòng)的，當(dāng)接灰爐盛滿灰塵后，機(jī)器在沒有使用的時(shí)候應(yīng)該將接灰爐內(nèi)的灰塵倒掉，再正常使用機(jī)器。
接灰爐下面為接油盤，接灰盤，整個(gè)盤子也是可以抽動(dòng)的，接灰盤也是可以*取出來的，當(dāng)廚師感覺到接灰盤比較臟了的時(shí)候可以抽出來清洗后再使用機(jī)器。
2：果木爐：使用操作簡易流程：果木牛排爐
A: 預(yù)熱，在開始烤制牛排前，整個(gè)機(jī)器需要預(yù)熱，預(yù)熱的辦法是將果木放在上面爐膛里面先燃燒10分鐘至20分鐘，果木牛排爐整個(gè)爐膛溫度慢慢上升上去，切記這個(gè)預(yù)熱的過程是不需要放牛排在烤架上面的。另外這個(gè)時(shí)候應(yīng)該打開機(jī)器頂端上面的排煙口，排煙口打開得越大，爐膽里面的果木就會(huì)燃燒得越快，火就會(huì)越大，當(dāng)果木燃燒快完的時(shí)候應(yīng)當(dāng)適當(dāng)加果木進(jìn)去，這個(gè)原理和炭火，煤球燃燒的原理一樣。機(jī)器頂端的排煙口有兩個(gè)作用。*是控制排煙的大小，第二排煙口打開的大小可以調(diào)節(jié)爐膛里面火候的大小。華騰小型耐火磚果木牛排爐多功能烤爐