北京烤鴨是具有世界聲譽的北京菜式，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。這么色鮮味美的烤鴨，是怎么培養(yǎng)出來的呢？下面九純健科技來介紹一下北京烤鴨的前世今生。
濕度鴨舍內(nèi)一般相對濕度以50%-70%為宜，過于干燥或過于潮濕都對鴨子的生長不利。鴨子具有喜水又怕濕的生物學特性，養(yǎng)鴨必須提供充足的飲水，同時地面的墊草也必須保持干燥，但往往鴨群飲水、戲水會引起墊草潮濕，舍內(nèi)往往出現(xiàn)濕度大的現(xiàn)象。若鴨舍內(nèi)通風不良，遇低溫高濕，雛鴨體熱散失太快，很易著涼生病，而且飼料消耗增加。
肉用型雛鴨與蛋用雛鴨育雛時的區(qū)別，一是育雛的溫度要求較高，二是飼料的營養(yǎng)水平要求也高。在生產(chǎn)實踐中，通常用高溫育雛方法來育雛。其優(yōu)點是雛鴨生長速度快、卵黃吸收良好、發(fā)病率低。填鴨育雛期環(huán)境zui適溫為：1-2日齡35℃;3-7日齡30-34℃;8-14日齡24-29℃;15-21日齡21-24℃。
育雛前期，室內(nèi)溫度較高，水分蒸發(fā)快，此時相對濕度要高一些。如空氣中濕度過低，雛鴨易出現(xiàn)腳趾干癟、精神不振等輕度脫水癥狀，影響健康和生長。所以，1周齡以內(nèi)，育雛室的相對濕度應保持60%-70%，2周齡起維持在50%-55%即可。
溫度控制始終是個關鍵，只有能夠認真細心地控制溫度，才能保證良好的生長速度。
九純健根據(jù)鴨舍的溫濕度情況，開發(fā)出一套自動調(diào)節(jié)溫濕度的系統(tǒng)，系統(tǒng)配備一臺控制箱，內(nèi)置控制器等，實現(xiàn)接收溫濕度、氨氣信號，并進行顯示和對風機的控制（當室內(nèi)溫濕度或氨氣濃度過高，通過控制器啟動風機降溫、降濕、降低氨氣濃度等）對室于光照度進行自動控制，通過設置參數(shù)可以延長光照時間。
根據(jù)不同生長階段，監(jiān)測每間鴨舍的溫濕度，氧氣、氨氣、硫化氫、二氧化碳濃度，光照度，用水量，用電量等數(shù)據(jù)。實時采集現(xiàn)場傳感信號，遠程監(jiān)測鴨舍運行情況，監(jiān)控后臺進行數(shù)據(jù)采集、分析、預警報警，數(shù)據(jù)形成歷史數(shù)據(jù)庫，生成歷史曲線及數(shù)據(jù)報表。
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