您好, 歡迎來到智能制造網(wǎng)！ 登錄| 免費(fèi)注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
您好, 歡迎來到智能制造網(wǎng)！ 登錄| 免費(fèi)注冊(cè)| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
15764121171
提供商
濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司資料大小
567.5KB資料圖片
下載次數(shù)
33次資料類型
PDF 文件
瀏覽次數(shù)
144次真空包裝燒雞抽真空效果的驗(yàn)證方案
關(guān)鍵詞：真空度、真空包裝、肉制品、殘留氣體量、抽真空、脹袋、發(fā)霉
燒雞乃我國漢族的傳統(tǒng)名吃，有關(guān)燒雞的記載可追溯至明朝時(shí)期，燒雞以其香味濃郁、營養(yǎng)豐富、味美可口等特點(diǎn)而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。然而燒雞豐富的營養(yǎng)成分亦導(dǎo)致其極易受到微生物污染，進(jìn)而出現(xiàn)風(fēng)味受損、發(fā)霉變質(zhì)等問題，故隨著銷售范圍的擴(kuò)大、流通時(shí)間的延長，燒雞的包裝形式從原始的用紙簡(jiǎn)單包裝逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)今常見的鋁塑復(fù)合膜真空包裝。
采用真空包裝形式之所以具有防止燒雞出現(xiàn)霉變的作用，是因?yàn)榻?jīng)過殺菌處理的燒雞中殘存的微生物、芽孢等大部分為需氧型的，即微生物或芽孢的生長繁殖需要氧氣，而通過真空包裝則可有效防止燒雞與氧氣接觸，從而阻止微生物的滋生。從上述原理來看，真空包裝若要達(dá)到理想的防霉變、脹袋效果，則包裝內(nèi)的氧氣殘留量應(yīng)盡可能控制到最(分隔符)低，即應(yīng)達(dá)到較高的真空度。故真空包裝袋內(nèi)的氧氣殘留量是燒雞成品包裝的一個(gè)重要的檢測(cè)指標(biāo)。
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，智能制造網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
